菲克桑(Fixin)

菲克桑（Fixin）位于夜丘（Cote de Nuits）北部，非常靠近第戎（Dijon）市，位于马沙内（Marsannay）和热夫雷-香贝丹（Gevrey-Chambertin）之间，这里的村庄级和一级园葡萄酒产区在1936年得到法国国家原产地命名管理局（INAO）的认可，称为法定产区。在命名时，国家原产地命名管理局将产自菲克桑和布罗雄（Brochon）的葡萄酒同归属于菲克桑法定产区。另外，对于菲克桑法定产区出品的葡萄酒，如果生产商愿意也可以标注夜丘村庄级（Cote de Nuits-Villages）。

　　菲克桑拥有葡萄园100.52公顷葡萄园，生产红葡萄酒的葡萄园共计96.23公顷，其中一级园18.52公顷，生产白葡萄酒的葡萄园4.29公顷，其中一级园0.19公顷。这里一级园的土壤多以棕色石灰岩质土（brown limestone）为主，位于东向或东南向的山坡上，海拔约350-380米。有一些地块含有更多的泥灰土（Marly），剩下的地块多位于山坡底部，或地势低洼处，土壤混合着石灰岩和泥灰土，同时也有大量黏土（Clay），不同的土壤构成也对这里不同地块葡萄酒的风格产生直接影响。宏观来看，石灰岩、泥灰土多在南部，也是一级园较为集中的地方，黏土多位于北部，这里更多聚集这村庄级葡萄园。

　　菲克桑以生产红葡萄酒为主，这里的红葡萄酒相对颜色更深，表现出明亮的紫红或宝石红色，往往透着紫罗兰和牡丹的花香，果香常表现出酸樱桃或黑樱桃，有些会带有胡椒、麝香、樱桃核以及动物性的香气。单宁较为硬朗，结构相对坚实，有时候可以参考一下它的邻居热夫雷-香贝丹。

　　菲克桑重要的一级园：毕雷尔园（Clos de la Perriere）、沙比特园（Clos du Chapitre）、拿破仑园（Clos Napoleon）和埃维莱（Les Hervelets）

　　毕雷尔园大小约6.7公顷，是侨利艾（Joliet）家族的独占园，近几年在品质上有明显提升，也做到了菲克桑最高品质的行列。毕雷尔园历史悠久，在19世纪中期拉瓦勒（Dr.Lavalle）分级中占到的最高档。