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布鲁奈罗-蒙塔希诺(Brunello di Montalcino)

位置: 位于托斯卡纳南部,距锡耶纳(Siena)约40公里
葡萄园面积: 1,570公顷(2017年)
葡萄品种: 桑娇维塞(Sangiovese)
产区产量: 785,900箱(2017年)
香气: 樱桃干、无花果、咖啡
气候: 地中海气候
熟成时间: 至少4年(包括至少2年的橡木桶陈酿和4个月的瓶陈)
土壤: 土壤类型多样,包括粘土土壤和石灰岩

布鲁奈罗-蒙塔希诺位于托斯卡纳南部,距锡耶纳(Siena)约40公里,葡萄园分布在蒙塔希诺镇(Montalcino)周围风光旖旎的山丘上。这里出产的布鲁奈罗葡萄酒是意大利最负盛名的五大DOCG级葡萄酒之一,有着“托斯卡纳皇冠上的明珠”的美誉。

蒙塔希诺的葡萄酒历史十分悠久。经考古发现,早在两千多年前的伊特鲁里亚时期(Etruscan Age),这里就已经开始酿制葡萄酒。但布鲁奈罗产区仅使用桑娇维塞(Sangiovese)这一品种酿酒的历史却始于19世纪中期,当时,镇上的酒农们开始在葡萄园内种植一种被称为“Brunello”或“Brunellino”的当地品种并用其酿酒,这一品种恰好是桑娇维塞的一个变种。人们发现用这种葡萄酿制的葡萄酒能够存放多年且具有独特个性,由此肯定了其价值。1869年,由“布鲁奈罗之父”克莱门特·桑迪(Clemente Santi)酿造的1865年份布鲁奈罗葡萄酒大获成功并得到了外界的一致认可。在1966年和1980年,布鲁奈罗产区先后被评为意大利DOC级别和首批DOCG级别,布鲁奈罗葡萄酒也成为了意大利顶级葡萄酒的象征。

蒙塔希诺属于地中海气候,比临近产区更为干燥,产区内葡萄园总面积达1,570公顷左右,海拔介于120-650米之间,沿河分布的葡萄园土壤较松软,以粘土土壤为主,海拔更高的葡萄园则多为石灰岩和粘土土壤。由于海拔高度、土壤类型与山坡朝向的不同,产区内的各个地块有着不同的微气候,所酿成的布鲁奈罗葡萄酒也风格各异。

根据产区法规,布鲁奈罗葡萄酒必须使用100%桑娇维塞进行酿造。这里的桑娇维塞实际上指的是其克隆品种“大桑娇维塞(Sangiovese Grosso)”,在蒙塔希诺也被称为“布鲁奈罗”。通常,用桑娇维塞酿成的布鲁奈罗葡萄酒以香气复杂、酒体厚重、风味浓郁和陈年潜力强而著称。年轻的布鲁奈罗往往充满新鲜水果和花朵的香气,随着陈年时间的增长,布鲁奈罗的单宁会被柔化,清新的果味则会发展成更加成熟、甜美的风味,展现出无花果、樱桃干、咖啡和泥土等更为复杂的香气。

根据葡萄酒级别的不同,官方制定了相应的陈年法规:普通级别的布鲁奈罗只能在采收之后第5年的1月1日之后才能上市,在这期间葡萄酒至少需要在橡木桶中陈年2年并瓶陈4个月;而珍藏(Reserva)级别的葡萄酒要等到第6年才能上市,并至少在橡木桶中陈酿2年及瓶陈6个月。布鲁奈罗葡萄酒的品质深受各方好评,其中,碧安帝山迪酒庄(Biondi-Santi)生产的一款1955年份的布鲁奈罗被《葡萄酒观察家》(Wine Spectator)誉为“20世纪最好的12款葡萄酒之一”。

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