酒款
酿酒大师米歇尔·罗兰倾世珍酿作品专辑

卡瓦(Cava)

位置: Cava产区包括以下地区:Barcelona省的63个自治市、Tarragona的52个自治市、Ueida的12个自治市和Girona的5个自治市,还有Laguardia、Moreda de Alava的辖区,Alava的Oyon,Badajoz的Almendralejo、Mendavia,Navarra的Viana,Valencia的Requena、Ainzon,Zaragoza的Carinena以及La Rioja的另外18个自治市。
葡萄品种: 白葡萄品种包括马家婆(Macabeo)、沙雷洛(Xarel-lo)、帕雷亚达(Parellada)、苏比拉特(Subirat)和霞多丽(Chardonnay);红葡萄品种包括歌海娜(Garnacha)、查帕(Trepat)和黑皮诺(Pinot Noir)。
推荐年份: 2006年、2007年、2008年、2009年
葡萄酒特点: 该产区葡萄酒类型主要有为(1)年轻的Cava为由于在瓶中熟成较短(根据监管会规定的最短时间),属于年轻型的酒。这些酒的酒精度略低,十分清新且易于饮用,有水果和蔬菜的气味。 (2)陈酿酒(特级珍藏葡萄酒必须在瓶中熟成最少30个月)不同于传统的葡萄酒,过去常被称为expedition利口酒,通常带有干果和苦杏仁的香气。其风格也更具现代特征,有浅淡的果香和花香,伴有草药味,并带有烤面包和坚果的味道,还有着champagne的细腻优雅。 (3)以Chardonnay为主的混酿酒,酒体宏大,口感上有轻微的油腻感,有时带有热带水果的味道。
监管机构: Avinguda Tarragona, 24 08720 Vilafranca del Penedès (Barcelona) 电话号码:938 903 104; 传真:938 901 567; 电子邮箱:consejo@crcava.es; 网址:www.crcava.es
气候: 其次级产区气候各有差异,其中产酒量最大的Penedès产区为地中海气候。
相关数据: 葡萄园面积(公顷):31,061; 葡萄农数量:6,149; 酿酒厂数量:266; 2009年收益:非常好; 2009年产量:164,597,250升; 营销比例:国内40%、出口60%。
土壤: 最好的葡萄园海拔高度介于180至450公尺之间,为富含石灰质土地。
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