酒款
贺兰芳华酒庄

波河之畔的奥特波-帕维斯葡萄酒产区

Monday, February 25, 2013 2:01:17 PM    红酒世界网
点击次数:16546
摘要: 奥特波-帕维斯葡萄酒产区(Oltrepo Pavese)是意大利伦巴第(Lombardy)内一个较传统的葡萄酒产区,酿酒历史悠久,但也不失革新潮流。该产区的奥特波-帕韦斯经典起泡酒(Oltrepo Paves Metodo Classico)于2007年获得了DOCG葡萄酒的称号,是伦巴第唯一的两大DOCG起泡酒之一。

奥特波-帕维斯葡萄酒产区(Oltrepo Pavese)是意大利伦巴第(Lombardy)内一个较传统的葡萄酒产区,坐落于伦巴第大区的帕维亚省(Pavia),靠近皮埃蒙特产区(Piemonte)。为葡萄带来充足水分的波河(River Po)从其北部缓流而过。该产区的名字也源于波河——“Oltrepo”译为波河之畔(“Oltre”在意大利语中是“在远处”之意,而“Po”即指波河)。

  奥特波-帕维斯葡萄酒产区酿制葡萄的历史十分悠久,可追溯至3,000年以前。与皮埃蒙特产区一样,几个世纪以来,该产区一直处于萨依伏王朝的统治之下。而说到风土条件,该产区可与巴罗洛产区相媲美。奥特波-帕维斯产区的葡萄园大都位于亚平宁山脉和波河之间,波河为其带来了适合葡萄生长的微气候。此外,该产区土壤以钙质粘灰岩和黏土为主,排水性良好,极利于葡萄的生长。奥特波-帕维斯产区每年的葡萄酒产量是伦巴第产量的一半,与阿斯蒂(Asti)和基安帝(Chianti)相差无几。

波河之畔的奥特波-帕维斯葡萄酒产区

位于奥特波-帕维斯的西格诺拉酒庄(Castello di Cigognola)(图片来源:www.castellodicigognola.com)

悠久的酿酒历史使得该产区带有深厚的传统色彩。具有传统特色的葡萄酒包括红葡萄酒、桃红葡萄酒和起泡酒。通常,这些传统红葡萄酒的酿酒葡萄为巴贝拉(Barbera)和茹拉(Uva Rara)或伯纳达(Bonarda)。而玛尔维萨(Malvasia)和莫斯卡托(Moscato)则是传统白葡萄酒的葡萄主角,用来酿制甜酒或者起泡酒。奥特波-帕维斯葡萄酒产区有近20款葡萄酒被评为DOC级别葡萄酒。

  不过,受意大利葡萄酒革新潮流的影响,该产区也不乏创新之作,意大利苏打白葡萄酒(Spumante)和静止葡萄酒就是革新的代表。这些葡萄酒都是采用非本土的葡萄酿制而成,其中,赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和黑皮诺(Pinot Nero)葡萄是红葡萄的主流品种。值得一提的是,奥特波-帕维斯葡萄酒产区可以说是意大利黑皮诺(Pinot Noir)之都。尽管在该地的气候条件下,黑皮诺通常都会过分成熟,但却十分适合用来酿制起泡酒,而在成熟前期采摘的黑皮诺,通常酸度和糖分都平衡得很完美。此外,这些葡萄酒通常是在法国小橡木桶中熟成。在该产区,带有革新特色的白葡萄酒则偏爱霞多丽(Chardonnay)、长相思(Sauvignon Blanc)、意大利雷司令(Riesling Italico)、莱茵河雷司令(Riesling Renano)和黑皮诺。

  特别值得一提的是,该产区的奥特波-帕韦斯经典起泡酒(Oltrepo Paves Metodo Classico)于2007年获得了DOCG葡萄酒的称号,是伦巴第产区唯一的两大DOCG起泡酒之一。

版权说明:凡本站注明“红酒世界”、“红酒世界网”、 “红酒世界原创”、“红酒世界网原创”、“红酒世界独家”或“红酒世界网独家”的作品,转载请注明稿件来源:“红酒世界网(www.wine-world.com)”。

声明:本文版权属于“红酒世界”,不得以任何形式转载和使用,对未经授权转载和使用的行为红酒世界保留追究相关法律责任的权利。下载“红酒世界App”,关注微信号“wine-world”,随时随地了解最新红酒资讯。
扫一扫 添加微信
一起酒海泛舟
相关文章 RELEVANT ARTICLES
博芬智能酒柜
拍酒标查红酒