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罗纳河谷——名人雅士所眷爱的葡萄酒产地

Tuesday, June 18, 2013 10:37:12 AM    红酒世界网
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摘要: 在法国的葡萄酒界中,不仅仅只有波尔多和勃艮第,比如罗纳河谷,就是一个不可不提的产区。它是法国最大的法定红葡萄酒产区,同时也是第二大法定葡萄酒产区,是众多名人雅士所眷爱之地。

如果你并不是一个葡萄酒“万事通”,那提到法国的罗纳河谷(Rhone Valley),你或许并不是太清楚。但是,若提到著名小说家大仲马、罗马学者普林尼、法国国王菲力普四世、美国第二任总统杰佛逊、大文豪雨果、音乐大师华格纳或者法国前总统戴高乐,那你一定耳熟能详。而罗纳河谷就是这些名人雅士的眷爱之地,同时,它也是法国最大的法定红葡萄酒产区,第二大法定葡萄酒产区。

罗纳河谷产区地处法国东南部,位居里昂(Lyon)与普罗旺斯(Provence)之间。温暖如春,终日阳光明媚。长长的罗纳河(Rhone River)贯穿整个河谷地区,从地理位置上,将罗纳河谷地分为南北两块,呈条状分布,长约200公里,葡萄园种植面积达70,000公顷。

  北罗纳河,历史悠久,是法国境内最古老的葡萄园之一,与勃艮第产区接壤,属大陆性气候,雨量相对稳定,深受干燥冷风的影响,常年阳光强烈,葡萄成熟较快。由于该地区河谷狭窄,葡萄园多位于陡峭的河岸和山坡,呈梯形分布,以花岗岩土壤为主,擅长于酿制芳香四溢的白葡萄酒,其中,西拉葡萄酒是最为经典和精彩的。西拉是北罗纳河地区酿造红葡萄酒的唯一红葡萄品种,酿造出的酒颜色深黑,单宁结实,耐久存,还带有强烈的胡椒和香料风味。罗第(Cote Rotie)产区允许最多使用20%的维欧尼和西拉混合,以获得柔和的口感。

南罗纳河产区受地中海气候影响显著,沐浴在地中海的阳光和海风之中,阳光充足,雨量充沛,时而有干冷的强风光顾。南罗纳河产区地势相对较缓,和缓和山坡地以及罗纳河冲积平地为主,同时葡萄园内的鹅卵石土壤为该产区增添了一道独特的风景,是该产区的一大特色,这为世界上酿制酒精度最高(16.2%)的葡萄酒提供绝佳的先天条件。与北罗纳河谷不同的是,该地区主要采用歌海娜(Grenache )、西拉(Syrah)以及慕合怀特(Mourvedre)三个品种为主的多个品种酿造,在这里,西拉主要用于和歌海娜、慕合怀特调配,给酒提供颜色、果香和单宁。此外,在教皇新堡小产区更是有多达13个品种。

可以说,罗纳河谷是拥有最复杂的葡萄品种的产区,总共可以使用20多种葡萄品种,其中以西拉和歌海娜为主。当地酿酒师富有想象力的混搭手法,配合当地风格迥异的葡萄,诞生了很多不平凡的作品,酿制出来的葡萄酒毫无矫揉造作之态。他们认为这里的葡萄酒“天生丽质”,无须任何粉饰,因此在酿酒时甚少使用新橡木桶,并且酒在橡木桶中放置的时间也非常短暂,这与波尔多酿酒的理念迥然不同。

  罗纳河谷产区的等级划分很有意思,除以质量来划分外,还加入了地域概念,罗纳河产区内的法定产区主要分为三级,最低等级是罗纳河丘((Cote du Rhone),属于大区级,更高一级是村庄级,可以标注(Cote du Rhone Villages),共有95个村庄在此范围内,其中有16个条件最好的村庄可以标注村名,最高等级是15个条件最好的独立村镇,被称为Crus。

  罗纳河谷产区还拥有许多著名的顶级小产区,北罗纳以埃米塔日(Hermitage)最为著名,南罗纳则以教皇新堡(Chateauneuf-du-Pape)见称。南罗纳的塔维勒(Tavel)出产的桃红葡萄酒是法国最好的桃红葡萄酒。它还是一片受到诸神眷顾的地区,您可以想象那些栖息在山丘顶部的中世纪小村,周围环绕着薰衣草园和葡萄园……

罗纳河谷——名人雅士所眷爱的葡萄酒产地

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