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葡萄牙红葡萄酒,你应该尝尝!

Monday, November 11, 2013 10:13:59 AM    红酒世界网
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摘要: 葡萄牙位于伊比利亚半岛的西部,作为老牌的旧世界产酒国,过去数十年内已成功地进行了葡萄酒产业的革新。虽然葡萄牙素以加烈酒(波特酒和马德拉酒)闻名于世,但近年来,该国的干红葡萄酒以成熟浓郁的风格逐渐吸引了越来越多国际酒业的目光。本文的目的就是推荐您尝试一下葡萄牙的干红葡萄酒。

此前的10年至15年间,人们普遍认为西班牙葡萄酒是可替代法国葡萄酒和意大利葡萄酒的低价位酒品。所以,我们也经常会在商店中发现,西班牙的葡萄酒与阿根廷和智利的葡萄酒经常放在一起。如今,西班牙的葡萄酒生产量和需求量仍然很大,但该国类似里奥哈(Rioja)和斗罗河(Ribera del Duero)这些优秀产区的葡萄酒已经不再是廉价葡萄酒的代名词了。那么,本文建议,那些怀念旧时西班牙葡萄酒的消费者可以尝试一直被人们忽视的葡萄牙红葡萄酒。

葡萄牙红葡萄酒,你应该尝尝!

到目前为止,多数消费者对葡萄牙葡萄酒的认识还主要停留在波特酒和马德拉酒上面,懂得多的人可能还对绿酒(Vinho Verde)有所耳闻,但大部分人对于葡萄牙普通葡萄酒的认识还是非常缺乏的。此问题的部分原因可能在于该国用来酿制红葡萄酒的品种多数是葡萄牙本土品种,而这些品种对于外国人来说都是不熟悉的。虽然有些葡萄牙酒商也会出产少量的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)及维欧尼(Viognier)等葡萄酒,但这些品种的表现都不如巴加(Baga)、阿弗莱格(Alfrocheiro)和罗丽红(Tinta Roriz,也就是西班牙的丹魄葡萄酒)等红葡萄品种,以及阿瑞图(Arinto)、安桃娃(Antao Vaz)和费尔诺皮埃斯(Fernao Pires)等白葡萄品种。

  然而,如果各位爱酒之人愿意走访葡萄牙,并尝试该国的红葡萄酒,你会惊奇地发现,这些酒品的酿制非常精良,口感纯净且风味直接。当然,最重要的是这些葡萄酒的价格并不高。比如,口碑一直不错的白葡萄酒的价格一般在每瓶5美元至10美元之间,而口感优雅且适宜佐餐的红葡萄酒的价格也在每瓶15美元以下。此外,这些酒品的口感浓郁且果酱味突出,与新世界葡萄酒风格有些相似。此外,这些葡萄酒普遍都会经橡木桶陈放,所以风味更加复杂。

  你也许曾见到过葡萄牙北部绿酒产区用阿尔巴利诺(Alvarinho)葡萄酿制的酒品,与芳香浓郁的西班牙“Albarino”相比,葡萄牙版本的该品种葡萄酒口感更加清新爽脆,酸度更高,活力更加十足。该国最重要的红葡萄品种是本土多瑞加(Touriga Nacional),主要产自盛产波特酒的斗罗河(Douro)产区。杜奥(Dao)、百拉达(Bairrada)和特茹(Tejo)产区也能够酿制出品质不错的红葡萄酒。值得一提的是,该国还有百余种的葡萄品种用来参与调配,这与新世界国家流行单一品种葡萄酒的情况非常不太相同。

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本文标签: 葡萄酒品鉴      葡萄酒产区      葡萄牙葡萄酒     
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