葡萄酒产区成功的关键——河流

仔细观察一下全世界各地的葡萄园，你会惊奇地发现其中许多出产优质葡萄酒的产区都具有一个共同的特点，那就是它们都位于河流沿岸。

　　河流是许多葡萄酒产区成功的关键所在，因为靠近河流的葡萄园通常都拥有更适宜葡萄树生长的地理环境和微气候条件，为葡萄酒生产提供更好的葡萄原料。有了品质上乘的原料，自然可以酿造出更优秀的葡萄酒。

这些世界上伟大的葡萄园，假如没有河流的庇护，它们可能根本都不会存在。

　　葡萄树第一次作为一种战略出现，是在几千年前的罗马时期。当时，人们为了成功穿越法国南部地区，于是便砍掉了大片的森林，代以种植的就是葡萄树。当然他们并不是因为想要酿造葡萄酒来种植葡萄树的，而是因为高大的树木和郁郁葱葱的森林能够帮助敌人藏身，造成运输上的威胁，但是低矮的葡萄藤却完全不存在这种情况。然而时至今日，河流对葡萄酒品质及风格的影响，已远远超过了安全运输。

　　河流对葡萄种植的重要影响：

　　1、调节温度

　　河流或湖泊可以达到调节昼夜温差的作用。大型水体可以在白天吸收热量，降低日均温；在夜晚释放热量，增加夜均温，以此成功达到减小昼夜温差的作用。

　　2、调节光照

　　靠近海洋或湖泊的葡萄园，由于湿度较大，一般多云雾，天气阴沉，很难遇到晴天，这样就会减弱光照的强度。但是，靠近大型水体的葡萄园却可以因此获得一些来自水面反射的光照。

　　3、调节水分

　　河流可以为沿岸地区提供更多的空气湿度，还可以在葡萄缺水时提供灌溉用水。

　　4、形成河谷

　　河流的冲击通常容易在两岸形成陡峭的斜坡。