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除了马尔贝克,阿根廷还有这些酿酒新风尚

Argentina: The New Wave Of Malbec Producers
Monday, June 06, 2016 4:51:01 PM    红酒世界网
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摘要: 马尔贝克在阿根廷占据着绝对的主导地位,它在阿根廷的大部分产酒区均有种植,是该国种植面积最广的优质葡萄品种。现今,一些具有创新意识的酿酒师开创了除马尔贝克之外的酿酒新风尚。
ABSTRACT: While Malbec still reigns supreme in Argentina, there are a host of new up-and-coming producers who are putting a different foot forward in the market and showing that there are many more varieties to discover from this Latin American country.

马尔贝克(Malbec)是一种起源于勃艮第(Burgundy)北部的一个红葡萄品种,曾经在波尔多(Bordeaux)盛行一时,后逐渐在波尔多失宠后,又在南美洲的阿根廷表现出色,成为了阿根廷种植面积最广的优质葡萄品种。

阿根廷的马尔贝克单品酒有一些明显的波尔多风味特色(并非结构特色),与法国的同款酒一样具有较长的陈年潜力,但这里的马尔贝克更成熟更丰富。但是最近,阿根廷一些独具匠心的酿酒师又开启了除马尔贝克之外的酿酒新风尚。

除了马尔贝克,阿根廷还有这些酿酒新风尚

1. 普洛普(Plop)

阿根廷市场上出现了一种新的葡萄酒商标——“普洛普”,这是一种使用赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、马尔贝克以及品丽珠(Cabernet Franc)三种葡萄混合酿造而成的桃红葡萄酒,这款酒新鲜脆爽,酒体轻盈,带有浓郁的新鲜果香。

  普洛普由年仅19岁的曼纽尔·米切里尼(Manuel Michelini)酿制,曼纽尔出生于酿酒世家,血液中流淌着葡萄酒酿造的基因,他的父母安茱莉亚·莫法特(Andrea Mufatto)和杰拉尔多·米切里尼(Gerardo Michelini)是阿根廷十分有名望的酿酒师,阿根廷最具创造力的酿酒师米切里尼兄弟(Michelini Brothers)——马蒂亚斯·帕布洛(Matias Pablo)和胡安·帕布洛(Juan Pablo)是他的伯父。

  2. 卡拉苏尔(Cara Sur)

在阿根廷圣胡安(San Juan)的一个小产区——巴瑞尔(Barreal),兴起了一股酿造新鲜活力、柔和易饮的葡萄酒新风尚。这种葡萄酒使用伯纳达(Bonarda)、克里奥亚奇卡(Criolla Chica)以及麝香(Muscat)三种葡萄精心酿造而成,呈现了巴瑞尔地区葡萄酒的全新面貌。

  这款酒卡拉苏尔由潘乔·布加略(Pancho Bugallo)和塞巴斯蒂安·祖卡迪(Sebastian Zuccardi)两位酿酒师在他们妻子的帮助下共同酿造而成。他们的酿酒葡萄产自巴瑞尔高海拔山区的老藤葡萄树,品质十分优越。

  3. 米拉斯酒庄(Bodega Miras)

  在位于巴塔哥尼亚(Patagonia)高原的米拉斯酒庄,特卢梭(Trousseau)、赛美蓉(Semillon)、霞多丽(Chardonnay)和充满草本气息的品丽珠(Cabernet Franc)的种植越来越广泛,并被用来制作适宜年轻时饮用的新酒。

  这些年轻易饮葡萄酒由米拉斯酒庄的庄主马塞洛·米拉斯(Marcelo Miras)和他的儿子巴勃罗(Pablo Miras)两位酿酒师共同推出。米拉斯家族虽然来自门多萨(Mendoza),但他们在黑河(Rio Negro)产区经营酒庄多年,马塞洛是当地葡萄酒行业的领军人物,米拉斯酒庄酿造的葡萄酒也是当地酒庄的典范。

  4. 拉柏庄园(Finca Las Payas)

阿根廷的天然酿酒师圣地亚哥·萨尔加多(Santiago Salgado)越来越注重培育罕见葡萄品种,如黑达沃拉(Nero d’Avola)、科罗帝纳(Croatina)、科维纳(Corvina)和卡拉多克(Caladoc)等。同时,在使用这些葡萄酿制葡萄酒时,萨尔加多尽量减少人为因素对葡萄酒风味的干扰,因此,这些酒款满是异国情调,与一般的阿根廷葡萄酒大有不同。

  在这位崇尚自然的酿酒师酿造的众多独特葡萄酒中,最为优质的便是华尼托西拉(Juanito Syrah)和使用麝香桃红葡萄酒(Moscatel Rosado)酿制的橙色葡萄酒(Qrange Wine)。萨尔加多于2005年从布宜诺斯艾利斯(Buenos Aires)搬往圣拉斐尔(San Rafael)地区,并在同年开始在该地酿制葡萄酒,其产出葡萄酒的名气与日俱增,深受消费者的欢迎。

  5. 地中海葡萄品种(Mediterranean Varieties)

  在门多萨产区,一个培育地中海葡萄品种的计划正在紧张试验中。这个计划以培育歌海娜(Grenache)为主,用于酿造歌海娜-西拉-慕合怀特(GSM,Grenache-Syrah-Mourvedre)混酿葡萄酒,相信在不久的将来,市面上这种葡萄酒的产量将会大大增加。

  这一全新的实验计划由爱德华多·索莱尔(Eduardo Soler)和他的密友主导,他们在优客谷(Uco Valley)开辟了全新的葡萄园,在拉里奥哈(La Rioja)、迈普(Maipu)和圣胡安等产区也种植了这些葡萄品种。玛珊-瑚珊(Marsanne - Roussanne)将是爱德华多研究列表中的下一个研究对象。(文/Olivia)

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