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走近克罗兹-埃米塔日

An Introduction to Crozes-Hermitage
Friday, December 22, 2017 8:30:00 AM    红酒世界网
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摘要: 作为北罗纳河谷最大的产区,克罗兹-埃米塔日拥有多样化的风土,出产的葡萄酒值得人们探索。
ABSTRACT: As the largest region of Northern Rhone Valley, Crozes-Hermitage owns diverse terroirs. Wines made from this region are high cost-effective and worth a try.

提起北罗纳河谷(Northern Rhone Valley),大多数葡萄酒爱好者熟悉的也许只有最知名的罗第丘(Cote Rotie)与埃米塔日(Hermitage)产区,但这两个产区出产的葡萄酒往往数量有限,且价格高昂,让人望而却步。其实在北罗纳河谷的其他产区,我们也能寻找到一些风格与这两个名产区相似的葡萄酒,例如克罗兹-埃米塔日(Crozes-Hermitage)产区。对于想要探索北罗纳葡萄酒风味的酒友来说,这不失为一个好选择。

  克罗兹-埃米塔日于1937年正式成为法定产区,产区面积约为1,238公顷,约占整个北罗纳河谷产区面积的一半,是北罗纳河谷最大的子产区。产区历史可追溯至18世纪70年代,那时,产区内的拉纳吉(Larnage)村庄开始将酿造的葡萄酒经由波尔多(Bordeaux)出口至英国。19世纪初期,克罗兹-埃米塔日的葡萄酒价格已十分高昂,仅次于罗第丘和埃米塔日。20世纪80年代之前,产区大部分的葡萄酒都是由酒商或者当地的酿酒合作社(Co-operative)销售,之后越来越多的葡萄种植者选择自己酿酒、装瓶并销售。

走近克罗兹-埃米塔日

图片来源:www.rhone-wines.com

克罗兹-埃米塔日产区受2种不同气候的影响,北部是半大陆性气候,冬季寒冷潮湿,且密斯托拉风(Mistral)的影响会从冬季持续到春季;而南部则偏向地中海气候,夏季炎热干燥,最南边的瓦朗斯镇(Valence)年均太阳照射时间可达到2,400小时,年均降雨量适中,但夏末有时会有暴雨袭击。产区土壤类型丰富,北部土壤主要为花岗岩和黄土,东北部的葡萄园则分布在十分陡峭的山坡上,其土壤主要为鹅卵石、黄土或者高岭砂。而南部的丹-埃米塔日(Tain l’Hermitage)则覆盖着层层的鹅卵石和红色黏土。

  克罗兹-埃米塔日产区出产的葡萄酒中约92%为红葡萄酒,只有大约8%为白葡萄酒。西拉(Syrah)是这个产区最主要的红葡萄品种,但是在酿造西拉红葡萄酒时,产区允许加入最多不超过15%的玛珊(Marsanne)和瑚珊(Roussanne)进行混酿。克罗兹-埃米塔日的红葡萄酒往往风格柔和、优雅,酒体平衡,令人愉悦。酒款常呈深邃的宝石红色,泛着紫色色调,散发着精致的红色花朵、紫色花朵、红色水果和黑色水果的香气。酒中还常带有腊肉和橄榄般的咸鲜感。

  产区的白葡萄酒是由玛珊和瑚珊酿制而成,酒款通常呈金黄色调,泛有绿色光泽,香气浓郁度中等,常散发出白花和金银花等香气。玛珊和瑚珊酿造的葡萄酒适宜经过橡木桶陈年,桶陈后的口感会更为圆润,带有奶油和黄油的质感,同时也能展现出坚果和饼干的风味。由于白葡萄酒产量有限,且较为小众,要寻觅一瓶克罗兹-埃米塔日的白葡萄酒并不容易,所以有幸品尝的葡萄酒友可要好好感受其中的风味。(文/Irene)

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