酒款
Plus 付费会员

梅多克四大名村之圣朱利安

A Complete Guide to Saint-Julien
Friday, May 04, 2018 10:04:13 AM    红酒世界网
点击次数:15528
摘要: 圣朱利安位于波雅克和玛歌之间,拥有列级酒庄11座,其中不乏超越自身所在等级水准的佼佼者。
ABSTRACT: Sandwiched between Pauillac and Margaux, Saint-Julien offers some great Grand Cru Classe wines that are beyond their classifications.

圣朱利安(Saint-Julien)是梅多克(Medoc)四座著名产酒村之一,与圣埃斯泰夫(Saint-Estephe)一样,这里也没有一级庄(First Growth),但圣朱利安85%的葡萄园归属于列级庄(Grand Cru Classe),最优秀的几家列级庄甚至有比肩一级庄的水准。

一、概览

梅多克四大名村之圣朱利安

图片来源:Bordeaux

圣朱利安位于吉伦特河(Gironde)左岸,北部与波雅克(Pauillac)相邻,产区内共有葡萄园910公顷,占梅多克葡萄园总面积的6%,小于其他三座村庄。圣朱利安年均出产葡萄酒45万箱,可谓是个“小而精”的产区。

关于圣朱利安最早的文字记录出现在13世纪,彼时这座村庄名为圣朱利安·德汉塔克(Saint-Julien de Rintrac),它的历史与梅多克的相差不多,在梅多克从一片沼泽地发展为优质葡萄酒产区时,圣朱利安也逐渐在人们对风土的细化追求中成为波尔多最著名的产酒村之一。

二、风土

圣朱利安整体风土条件趋同,只有距离吉伦特河(Gironde)三角洲的远近会造成轻微的气候差别。可以说,与其他三座村庄相比,酒庄的酿酒方式在更大程度上影响着圣朱利安葡萄酒的风格差异。

圣朱利安的形状近似于矩形,长5.5千米,宽3.5千米,土壤中包含了砾石、沙土、石灰岩和黏土,同时含有各种形状和大小的岩石块。更细地说,村庄北部和东部的土壤中砾石所占比例较高,而西部和南部含更多沙土,砾石的颗粒也更细小。

圣朱利安海拔在0-22米之间,最高点位于金玫瑰城堡(Chateau Gruaud Larose)内,最优秀的葡萄园则位于靠近吉伦特河的向阳山坡上。

三、葡萄酒风格

圣朱利安北部靠近波雅克的地块出产的葡萄酒更加强劲、壮硕,南部临近玛歌(Margaux)的酒庄则以出产相对优雅、精致的葡萄酒而闻名。虽然不同酒庄的葡萄酒注定会有区别,但总地来说,圣朱利安的葡萄酒大多酒体饱满,通常散发着陈年带来的木材香气,例如雪松和雪茄盒。单宁坚实,结构紧致,但不会掩盖其充沛的香气。

四、名庄

圣朱利安共有11座列级庄,位居玛歌和波雅克之后,多于圣埃斯泰夫的5座。在11座列级庄中,二级庄(Second Growth)有5座,三级庄(Second Growth)有2座,四级庄(Fourth Growth)有4座,没有一级庄和五级庄(Fifth Growth)。

梅多克四大名村之圣朱利安

二级庄雄狮酒庄(Chateau Leoville Las Cases)是一座名副其实的“超二级”酒庄(Super Second),在罗伯特·帕克(Robert Parker)的个人评级里位列一级庄。其前身为创立于1638年的露维利酒庄(Domaine de Leoville),酒庄分裂后,其中五分之三由兰-克斯(Las-Cases)家族获得,并更名为“Leoville Las Cases”。

雄狮酒庄北邻波雅克的拉图城堡(Chateau Latour),其葡萄酒风格也如它的名字那样雄壮有力。

产区的另一座超二级庄宝嘉龙城堡(Chateau Ducru-Beaucaillou)长久以来都在与雄狮酒庄争夺圣朱利安的第一把交椅,葡萄酒价格也仅次于雄狮。采用明黄色酒标设计的宝嘉龙正牌酒拥有典型的圣朱利安风格——强劲而优雅,单宁坚实而细腻,平衡性极佳。

梅多克四大名村之圣朱利安

“酒中至尊,王者之酒(King of Wines, Wine of Kings)”这一短语实际上来自金玫瑰城堡的旧主萨盖特(Sarget)家族。在同等品质的二级庄葡萄酒中,金玫瑰有着傲人的性价比。

巴顿城堡(Chateau Leoville-Barton)和乐夫波菲庄园(Chateau Leoville-Poyferre)即为露维利酒庄剩余的部分,前者采用高比例的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)进行混酿,出产圣朱利安最为饱满的葡萄酒,已渐有超二级庄之名;后者风格与宝嘉龙相似,酒体中等,优雅而不失力道,且价格实惠。

三级庄有力关酒庄(Chateau Lagrange)和朗高巴顿庄园(Chateau Langoa-Barton)。力关酒庄于1983年由日本三得利集团(Suntory)接手,酒款品质下滑的势头及时被遏制,出产的葡萄酒逐渐拥有二级庄的品质。朗高巴顿庄园和巴顿城堡同属于巴顿(Barton)家族,葡萄酒风格较为柔美。

4座四级庄分别是龙船庄园(Chateau Beychevelle)、班尼杜克酒庄(Chateau Branaire-Ducru)、圣皮埃尔城堡(Chateau Saint-Pierre)和大宝城堡(Chateau Talbot)。

龙船庄园拥有二级庄水准,价格一般位于圣朱利安产区内第3位;绰号“周伯通”的班尼杜克酒庄坐落在圣朱利安最南端,是该产区优雅派的最佳代表,酒款品质优异;圣皮埃尔城堡的葡萄酒颜色较深,酒体饱满,口感成熟圆润,比同村其他列级庄酒款更适宜早饮;大宝城堡是许多人初尝列级庄葡萄酒的首选,酒款年轻时便非常易饮,口感圆润,单宁柔顺细致。

除了列级酒庄,圣朱利安还有一座未参与任何分级的实力酒庄——歌丽雅酒庄(Chateau Gloria)。歌丽雅诞生于1942年,酒庄虽然相当年轻,但葡萄酒品质相当不错。2009、2010年份的歌丽雅酒庄正牌酒获得了帕克95分评价,近些年份的表现也十分稳定。

五、小知识

1. 力关庄园拥有波尔多左岸最大的列级庄葡萄园,面积达118公顷;

2. 马尔贝克(Malbec)和佳美娜(Carmenere)是波尔多的法定酿酒葡萄品种,但在圣朱利安,只有金玫瑰城堡会使用少量马尔贝克,几乎没有酒庄使用佳美娜;

3. 荷兰人通过挖掘排水渠,将梅多克的沼泽变为适宜种植葡萄的土地,这些形成于数世纪前的排水渠的遗迹如今仍能在圣朱利安找到;

4. 巴顿城堡是1855年分级诞生至今,仅有的两座从未易主的列级酒庄之一;

5. 在与圣朱利安相邻的库萨克镇(Cussac),有38公顷的葡萄园从1855分级时就归属于宝嘉龙城堡和龙船庄园,这片葡萄园出产的葡萄酒可以标注“圣朱利安AOC”字样,而小镇的其他葡萄园只能生产上梅多克(Haut-Medoc)产区葡萄酒。(文/Wylie)

声明:本文版权属于“红酒世界网”,未经授权不得转载,获取授权请联系红酒世界网。电话:+86 755 8656 0409   邮箱:wine@wine-world.com
关注微信号“wine-world”,随时随地了解最新红酒资讯。
红酒世界网微信
扫一扫
分享本文到微信
本文标签: 雄狮酒庄      圣朱利安      列级庄     
相关文章 RELEVANT ARTICLES
PLUS会员专区
学红酒,下载红酒世界APP