酒款
Plus 付费会员

堪比特级园品质,沃尔奈知名一级园

Introduction to Famous Premier Crus in Volnay
Sunday, May 31, 2020 10:02:49 AM    红酒世界网
点击次数:3303
摘要: 法国勃艮第的沃尔奈村虽没有特级园,但数座一级园出产的葡萄酒品质出色,拥有堪比特级园的水准。
ABSTRACT: There are no Grand Crus in Volnay, Burgundy, but the wines produced in several Premier Crus are of excellent quality.

在伯恩丘(Cote de Beaune),默尔索(Meursault)、普里尼-蒙哈榭(Puligny-Montrachet)与夏山-蒙哈榭(Chassagne-Montrachet)出品的霞多丽(Chardonnay)白葡萄酒誉满酒界。其实除了白葡萄酒,伯恩丘出产的红葡萄酒同样不容忽视,沃尔奈(Volnay)就是这里的知名红葡萄酒产区之一。沃尔奈虽没有特级园,但这里的数座一级园出产的葡萄酒表现出色,拥有堪比特级园的品质。接下来,本文将为大家介绍沃尔奈几座顶级的一级园。

堪比特级园品质,沃尔奈知名一级园

沃尔奈葡萄园(图片来源:www.domainedangerville.fr)

橡树园(Clos des Chenes)

橡树园坐落于沃尔奈村的南面,西部与蒙蝶利村(Monthelie)相邻,其名字来源于葡萄园西边的橡树林。橡树园以巴通阶(Bathonian)石灰岩土壤为主,混有泥灰岩和黏土,排水性能佳,且较为贫瘠,可以限制枝叶过度生长,葡萄藤须深扎根于地下以汲取水分和养分,产出的果实风味较为浓郁集中。橡树园所在的坡地朝向比其他一级园更偏向南面,葡萄藤可以接受到温暖充足的阳光,有利于葡萄果实的成熟。

堪比特级园品质,沃尔奈知名一级园

橡树园(图片来源:www.chateau-meursault.com)

橡树园出产着沃尔奈一些品质尤为优秀的酒款,这里的葡萄酒展现出浓郁纯净的果味,酸度良好,单宁细腻,架构十分精致,既内敛又华丽,口感圆润,风格优雅。

堪比特级园品质,沃尔奈知名一级园

2013年宝丽庄园橡树(沃尔奈一级园)红葡萄酒(点击图片即可跳转购买)

香邦园(Champans)

香邦园是沃尔奈久负盛名的一级园之一,与其它优质葡萄园一样,坐落在金丘(Cote d’Or)山坡中部。香邦园的面积约为11公顷,由多种多样的的土壤组成,葡萄园低处和高处的土壤各不相同。在葡萄园高处,这里的土壤富含石灰岩,较为贫瘠,而低处石灰岩含量较少,土层更深厚,土壤颜色更深。

这座葡萄园朝向东南方,为葡萄的生长提供了有利条件——温和的清晨阳光使葡萄果实可以均衡地成熟,在保持酸度的同时,积累充足的糖分和酚类物质。香邦园产出的葡萄酒偏玻玛村(Pommard)风格,可以说是沃尔奈村极具架构且单宁有力的酒款。这些葡萄酒通常口感丰富,酒体醇厚,风格相对强劲,富有深度和辨识度。许多著名酒庄都在这座葡萄园拥有地块,如安杰维勒侯爵酒庄(Domaine Marquis d’Angerville)和拉芳酒庄(Domaine des Comtes Lafon)等。其中,安杰维勒侯爵酒庄在此处的葡萄园地块面积达3.98公顷,是拥有该葡萄园最多地块的酒庄之一。

堪比特级园品质,沃尔奈知名一级园

2008年威洛酒园香邦(沃尔奈一级园)红葡萄酒(点击图片即可跳转购买)

桑特诺园(Santenots)

桑特诺园是一座比较特殊的葡萄园,坐落于默尔索村,但根据法国国家原产地命名与质量监控院(Institut National de l’Origine et de la Qualite,简称INAO)1937年的规定,这里以黑皮诺(Pinot Noir)酿制的红葡萄酒可标注为“沃尔奈桑特诺园(Volnay Santenots)”。桑特诺园出产的红葡萄酒饶有特点,通常风格较为华丽,口感丰富,结构精细,单宁成熟,并具有优秀的陈年潜力。

堪比特级园品质,沃尔奈知名一级园

桑特诺园(图片来源:www.prieur.com)

桑特诺园的面积约为22公顷,分为4块略地(Lieux-dits,即地块):中桑特诺园(Santenots-du-Milieu)、下桑特诺园(Les Santenots-Dessous)、白桑特诺园〔Les Santenots Blancs,该园的白葡萄酒酒标上标注为“默尔索桑特诺园(Meursault Santenots)”〕和泣园(Les Plures)。其中,中桑特诺园的品质最为优秀,由拉芳酒庄、勒桦酒庄(Domaine Leroy)和雅克普利尔酒庄(Domaine Jacques Prieur)等名庄共同拥有。顶级的中桑特诺园葡萄酒通常酒体颇为饱满,口感丰富,架构坚实,陈年潜力不俗,且发展后更具深度。

堪比特级园品质,沃尔奈知名一级园

2013年罗杰贝隆酒庄桑特诺(沃尔奈一级园)红葡萄酒(点击图片即可跳转购买)

与沃尔奈村其它葡萄园相比,桑特诺园的土壤略有不同。葡萄园高处的土壤与橡树园类似,为坚硬的巴通阶岩石,表层土壤浅薄。整体而言,桑特诺园的土壤更为坚实,颜色更红,土壤中的铁质含量更高,赋予葡萄酒别样的风格。

公爵园(Clos des Ducs)

公爵园是安杰维勒侯爵酒庄的独占园(Monopole),坐落在沃尔奈村的西北部,是沃尔奈村坡度较陡的葡萄园之一。葡萄园面积仅有不到2.5公顷,土壤颜色较浅,主要为钙质土壤且多石,又因分布在陡峭的斜坡上,这里的排水条件尤佳,有利于抑制葡萄藤枝叶的过度生长,同时促使葡萄藤深扎根以汲取水分和养分。这样的土壤条件下出产的公爵园葡萄酒风格较为优雅,红色水果、香料和花朵的香气充沛浓郁,十分活泼,陈年潜力可达数十年之久。

塔耶皮埃园(Taillepieds)

塔耶皮埃园紧邻橡树园,出产着沃尔奈村经典风格的葡萄酒。葡萄园总面积约为7公顷,园内底层土壤为形成于侏罗纪时期的石灰岩,表层为浅薄的岩石,多分布有尖锐的石头。葡萄园的名字便与这些尖石相关,“Taille pieds”在法语中意为“脚”,据传以前人们在开拓这片土地时,常被这些尖石弄伤脚,久而久之,“Taillepieds”成为了葡萄园的名字。与其它优质园地类似,该葡萄园位于斜坡之上,且土壤排水性佳,产出的葡萄果实品质优异。

塔耶皮埃园的葡萄酒以纯净鲜明的香气见长,充溢着花朵和香料的气息,富有结构感,口感紧致浓郁,而不失精致优雅,单宁细腻,带有丝丝矿物质风味,陈年潜力出众。

堪比特级园品质,沃尔奈知名一级园

2011年都柏莱酒庄塔耶皮埃(沃尔奈一级园)红葡萄酒(点击图片即可跳转购买)

凯乐瑞园(Les Caillerets)

凯乐瑞园坐落在沃尔奈村的南部边界,与桑特诺园和香邦园相邻,隔路相对的的是橡树园。“Caillerets”在法语中意为“小鹅卵石”,指的是葡萄园内高比例的反光石块。凯乐瑞园主要为石灰岩土壤,富含钙质,排水性佳,利于葡萄藤深扎根,培育出颗粒较小、风味浓郁的葡萄果实。凯乐瑞园出产的葡萄酒风味微妙而优雅,兼具集中度和复杂度,展现出香料和红色莓果的典型香气。

除了以上提及的一级园外,榭维园(En Chevret)和福翰米园(Fremiets)等一级园表现也十分优秀,出产的葡萄酒富有特色。(文/Anna)

声明:本文版权属于“红酒世界网”,未经授权不得转载,获取授权请联系红酒世界网。电话:+86 755 8656 0409   邮箱:wine@wine-world.com
关注微信号“wine-world”,随时随地了解最新红酒资讯。
红酒世界网微信
扫一扫
分享本文到微信
本文标签: 沃尔奈      黑皮诺      橡树园     
相关文章 RELEVANT ARTICLES
PLUS会员专区
拍酒标查红酒