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罗第丘:出产众多RP满分西拉佳酿的传奇小产区

Cote-Rotie: A Region Producing Syrah Wines With RP Full Marks
Thursday, May 27, 2021 2:50:46 PM    红酒世界网
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摘要: 凭借着奇妙的风土,小产区罗第丘孕育出许多名庄佳酿,成为顶级西拉葡萄酒产区的代名词。这里有曾30次获得帕克团队满分的吉佳乐“三剑客”,有同样获得帕克团队盛赞的莎普蒂尔酒庄摩多雷红葡萄酒与罗赛腾酒庄棕丘红葡萄酒......众多品质卓越的西拉佳酿从这里走向世界。
ABSTRACT: Due to the wonderful terroir, Cote-Rotie has produced many famous wines, becoming a synonym for top Syrah wine region.There are legendary wines with full marks reviewed by Robert Parker Team such as:"La Las" from E. Guigal, M. Chapoutier la Mordoree and Domaine Rene Rostaing Cote Brune.

罗第丘(Cote-Rotie)在法语中意为“烘烤的山坡”,顾名思义,这片山坡阳光充足,长时间接受太阳的“烘烤”。自上世纪70年代起,吉佳乐世家酒庄(E. Guigal)旗下“三剑客”拉慕林(La Mouline)、拉兰德(La Landonne)和杜克(La Turque)陆续30次获得帕克团队(Robert Parker Team)满分,是当之无愧的帕克满分王。如今,在以吉佳乐世家酒庄为代表的优质名庄的努力下,这个南北跨度不足8公里的小产区声名鹊起,成为了顶级西拉(Syrah)葡萄酒产区的代名词。

罗第丘:出产众多RP满分西拉佳酿的传奇小产区

吉佳乐世家酒庄葡萄园(图片来源:www.guigal.com) 

标签一:西拉成熟的最北界

罗第丘位于法国罗讷河谷(Rhone Valley)最北端,距离“世界美食之都”里昂(Lyon)约32公里。罗第丘属于大陆性气候,冬季温和,夏季炎热,降雨较为规律。与此同时,地中海对罗第丘也有着一定的影响,可以带来温暖、干燥的南风。这里的葡萄园一般朝向东面或者东南面,这种朝向既能使葡萄树接收到充足的阳光,又能避免寒冷北风给葡萄藤带来伤害。

罗第丘产区内几乎所有葡萄树都种植在变质岩上。这种岩石拥有大量的裂缝,排水性良好,葡萄树的根系可通过这些缝隙吸收土壤中的水分和其他营养物质。充足的阳光与热量,加上排水性良好的土壤,让罗第丘成为西拉这个喜热葡萄品种能够完全成熟的最北地带。 

罗第丘:出产众多RP满分西拉佳酿的传奇小产区

罗第丘岩石土壤(图片来源:www.vins-rhone.com)

标签二:地势陡峭,葡萄园呈梯田状分布

陡峭的山坡是罗第丘产区的一大亮点,部分园地的坡度甚至超过60度。为了防止水土流失,这里的葡萄种植者建造了一道又一道石墙,其中部分石墙的历史甚至可追溯至罗马时期。同时,种植者们还将葡萄藤成对地交叉捆绑在木桩上,以抵挡狂风和土壤侵蚀。历经岁月变迁,罗第丘陡坡上的一片片葡萄园和一道道石墙,形成了状似梯田的壮丽景观。

罗第丘:出产众多RP满分西拉佳酿的传奇小产区

罗第丘的石墙(图片来源:www.cote-rotie.com)

这种极端地形为葡萄种植者带来诸多挑战,葡萄园内的大部分劳作只能通过手工完成,包括修剪整形、葡萄采收以及葡萄园的维护。罗第丘出产的佳酿在一定程度上可以说是当地酒农对葡萄园耐心呵护与精心管理的成果。

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罗第丘被捆绑的葡萄藤(图片来源:www.cote-rotie.com)

标签三:姐妹传说之棕丘(Cote Brune)与金丘(Cote Blonde)

棕丘与金丘是罗第丘的核心区域。一般来说,小镇阿布斯(Ampuis)以北地区土壤以片岩为主,富含铁元素,颜色较深,因此被称为棕丘;而阿布斯以南的地区多片岩-片麻岩土壤,土壤颜色较浅,所以被称为金丘。由于风土条件不同,棕丘与金丘出产的葡萄酒风格不尽相同:前者酒体更加饱满,结构更加坚实;后者酒体更为轻盈,香气更加浓郁,拥有更多的精致感和优雅感。吉佳乐世家酒庄旗下的拉兰德便是棕丘的优质代表,拉慕林则是对金丘风土的完美诠释。

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2014年吉佳乐世家拉兰德园红葡萄酒(点击图片即可跳转购买)

关于金丘与棕丘的名字,其背后还有一个有趣的故事。相传在16世纪时,罗第丘为莫吉龙勋爵(Lord Mougiron)所有。他有两个女儿,为了解决女儿们的终身大事,勋爵把这片土地一分为二作为嫁妆赠予她们。其中一个女儿发色金黄,宛若麦浪,因此赠与她的部分被命名为“金丘”,而另一个女儿拥有一头深棕色的秀发,所以她所获赠的部分则被称为“棕丘”。根据勋爵女儿头发颜色的不同,金丘与棕丘便由此得名。

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吉佳乐世家酒庄拉慕林园(图片来源:www.guigal.com)   

标签四:只出产红葡萄酒,但允许红白混酿的产区

罗第丘只出产以西拉为主导的红葡萄酒。但是根据当地酿酒法规,在发酵过程中,可以添加不超过20%的白葡萄维欧尼(Viognier)与西拉共同发酵。少量维欧尼的加入有利于稳定葡萄酒的颜色,还可以赋予成酒更多的香气、精致度与优雅感。同时,酿酒师在葡萄进行酒精发酵前,通常会使用低温浸渍工艺温和地萃取葡萄皮中的颜色和风味物质,保证葡萄酒的芳香度。

罗第丘:出产众多RP满分西拉佳酿的传奇小产区

杰美特酒庄采收的西拉(图片来源:www.cote-rotie-jamet.com ) 

在酿酒过程中,根据不同的成酒风格,不同酒庄会选择不同的酿造工艺。有的酿造者会选择去梗发酵,而有的酿造者如杰美特酒庄(Domaine Jamet)则会选择将一定比例的葡萄带梗发酵;在酒液熟化过程中,有些酒庄选择使用小橡木桶,诸如吉佳乐世家酒庄,有些则采用更大一点的500L-600L的木桶。

罗第丘出产的葡萄酒具有优雅与精致的特点。通常来说,它们呈深宝石红色,香气复杂而优雅,果香浓郁,红色与黑色浆果香气交织,伴有胡椒、肉桂、甘草等香料气息,与维欧尼混酿的葡萄酒常常伴有紫罗兰的花香。历经陈年后,会发展出更加丰富的香气层次,散发出烤面包、咖啡、可可和炖水果的气息。酒液入口,单宁充沛而柔顺,酒体饱满,余味悠长。

罗第丘:出产众多RP满分西拉佳酿的传奇小产区

吉佳乐世家酒庄橡木桶制作(图片来源:www.guigal.com) 

凭借着奇妙的风土,罗第丘不断绽放属于它的精彩,孕育出许多佳酿。除了罗讷河谷传奇名庄吉佳乐世家旗下出品的“三剑客”,其他还有一些酒款也深受帕克团队喜爱并被授予满分盛赞,例如莎普蒂尔酒庄摩多雷红葡萄酒(M. Chapoutier la Mordoree, Cote Rotie, France)、罗赛腾酒庄棕丘红葡萄酒(Domaine Rene Rostaing Cote Brune, Cote Rotie, France)......罗第丘的传奇未完待续,等待葡萄酒爱好者来不断探索。(文/Daisy)

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本文标签: 罗第丘      RP满分      西拉佳酿     
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