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走近巴罗洛和巴巴莱斯科的诞生地——皮埃蒙特

A Brief Introduction to Piedmont
Monday, January 24, 2022 10:00:11 AM    红酒世界网
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摘要: 皮埃蒙特位于意大利西北部,是意大利拥有最多DOCG法定产区的大产区,本文将带你快速了解这个产区。
ABSTRACT: Piedmont, located in the northwest of Italy, has more DOCGs than any other Italy wine region. This article will introduce this famous wine region.

说到意大利葡萄酒,皮埃蒙特(Piedmont)是绝对不能错过的一个产区。它是意大利拥有最多优质法定产区(Denominazione di Origine Controllata e Garantita,简称DOCG)的大产区,既出产了醇厚深邃的巴罗洛(Barolo)和巴巴莱斯科(Barbaresco),也有芬芳甜美的“小甜水”阿斯蒂(Asti)。本文将为你介绍这个意大利的明星产区——皮埃蒙特。

走近巴罗洛和巴巴莱斯科的诞生地——皮埃蒙特

皮埃蒙特产区地图

皮埃蒙特位于意大利的西北部,它的名字在意大利语中是“山脚”的意思,说明了这个产区位于山脚下的地理位置。它坐落在阿尔卑斯山(Alps)的山脚下,西部和北部被阿尔卑斯山环绕,东南部则紧临绵延的亚平宁山脉(Apennines),南部跨过利古里亚(Liguria)产区便是地中海(Mediterranean)。独特的地理位置给皮埃蒙特的气候带来了两个显著的影响因素:阿尔卑斯山的冷空气和地中海的温暖气候。

走近巴罗洛和巴巴莱斯科的诞生地——皮埃蒙特

皮埃蒙特葡萄园(图片来源:www.piocesare.it)

皮埃蒙特的北边和瑞士接壤,西边和法国接壤,也正是由于靠近法国,这里得以更好地学习法国先进的酿酒技术,与时俱进的技术和理念是这里葡萄酒产业发展的重要原因之一。

皮埃蒙特种植的红葡萄品种主要有内比奥罗(Nebbiolo)、巴贝拉(Barbera)和多姿桃(Dolcetto),白葡萄品种主要有柯蒂斯(Cortese)和白莫斯卡托(Moscato Bianco)。

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内比奥罗葡萄(图片来源:www.produttoridelbarbaresco.com)

由内比奥罗酿制的葡萄酒拥有高酸、高单宁和高酒精度,优质酒款还有着强大的陈年潜力。享誉世界的巴罗洛和巴巴莱斯科葡萄酒正是由它酿制而成。

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2012年宝维诺彼德菲巴罗洛红葡萄酒(点击图片即可跳转购买)

巴贝拉是皮埃蒙特种植最广的葡萄品种,由它酿制的红葡萄酒单宁柔顺,酸度活泼,年轻易饮,在当今快节奏的市场下,这也是它区别于内比奥罗的一大竞争优势。

白葡萄品种白莫斯卡托是酿造阿斯蒂的主要品种,它是麝香(Muscat)家族中最知名的葡萄品种,也被称作小粒白麝香(Muscat Blanc a Petits Grains)。这是一种芳香型的白葡萄品种,香气非常馥郁。由它酿成的阿斯蒂起泡酒凭借着馥郁的芳香、清新的酸度、甜美的口感以及丰富而细腻的气泡俘获了众多酒迷的芳心。(文/Estelle)

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本文标签: 皮埃蒙特      意大利     
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