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大伊瑟索特级园

Grands Echezeaux Grand Cru
Tuesday, November 29, 2022 10:03:28 AM    红酒世界网
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摘要: 大伊瑟索园地处伊瑟索园和伏旧园两大特级园之间。与伊瑟索园相比,大伊瑟索园出产的葡萄酒具有更佳的复杂度和结构感,被公认为二者之中略胜一筹的葡萄园。
ABSTRACT: Grands Echezeaux is sandwiched between the Echezeaux and Clos de Vougeot Grands Crus, generally considered to be a better quality site than Echezeaux and its wines tend to be richer and more structured than those from Echézeaux.

大伊瑟索园(Grands Echezeaux)是勃艮第的33座特级园(Grand Cru)之一,坐落于夜丘Cote de Nuits)产区的弗拉热-伊瑟索(Flagey-Echezeaux产酒村,地处伊瑟索园(Echezeaux)和伏旧园(Clos de Vougeot)两大特级园之间。

尽管该园名叫“大”伊瑟索,但其目前的占地面积还不足伊瑟索园的三分之一,仅有8.37公顷。也正因面积较小,大伊瑟索园的葡萄酒品质较伊瑟索园更为稳定和优秀,被公认为二者之中略胜一筹的葡萄园。

大伊瑟索特级园

大伊瑟索园(图片来源:BIVB / Aurélien IBANEZ 

大伊瑟索园的历史可追溯至1213世纪,最初是西多修道院(Abbey of Citeaux)的修道士们在此耕作并建立葡萄园。从前,该园被称作“下伊瑟索”(Echezeaux du Bas),紧邻地势较高的上伊瑟索(Echezeaux du Dessus),后者是伊瑟索园中的核心地块。19377月,大伊瑟索园和伊瑟索园共同被确立为勃艮第特级园。

伊瑟索园由11块克里玛(Climat)构成,园内风土差异显著,与之截然不同的是,大伊瑟索园的风土条件相当单一。该园位于海拔250左右的山坡上,底层土壤为巴柔阶(Bajocian)石灰岩,表层覆盖着黏土石灰岩土壤,排水性良好,并能促使葡萄树深深扎根,从而收获健康优质的葡萄果实。

与伊瑟索园相比,大伊瑟索园出产的葡萄酒品质稳定,具有更佳的复杂度和结构感。然而,不同的年情和酿造者也会造成葡萄酒风格的差异。大伊瑟索园的所有权比较零散,被20多家不同的酒庄所分割。大名鼎鼎的罗曼尼·康帝酒庄(Domaine de la Romanee-Conti)是该园的最大地主,在这里拥有3.53公顷的土地,约占整个特级园面积的40%,该园的整体品质和价格自然也因此被拉高不少。

大伊瑟索特级园

罗曼尼·康帝(大伊瑟索特级园)红葡萄酒酒标(图片来源:www.romanee-conti.fr 

此外,奇梦酒庄(Domaine Mongeard-Mugneret)也在该园拥有1.4公顷的土地。不过,大伊瑟索园的大多数地主都只在此处拥有不到1公顷的土地,如约瑟夫杜鲁安酒庄(Maison Joseph Drouhin)和葛罗兄妹酒庄(Domaine Gros Frere et Soeur)等等。

大伊瑟索特级园

奇梦酒庄(大伊瑟索特级园)红葡萄酒(图片来源:www.mongeard.com 

伊瑟索园专注于酿造红葡萄酒,以黑皮诺Pinot Noir)一枝独秀。这里出产的葡萄酒散发出樱桃、玫瑰、紫罗兰、灌木丛和香料的香气,陈年过程中还会逐渐发展出麝香、皮革、动物皮毛和蘑菇的复杂气息,其口感丝滑,单宁充沛而细腻,富有结构感,余韵十分悠长,陈年潜力出众。(文/Lynn)

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