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夏贝尔-香贝丹特级园

Chapelle-Chambertin Grand Cru
Monday, November 28, 2022 10:07:19 AM    红酒世界网
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摘要: 夏贝尔-香贝丹园是勃艮第夜丘北端热夫雷-香贝丹的一个特级园。这里出产的葡萄酒十分具有代表性,令人印象深刻。
ABSTRACT: Chapelle-Chambertin is a Grand Cru located in Gevrey-Chambertin. It produces representive and impressive wines

夏贝尔-香贝丹园(Chapelle-Chambertin)是勃艮第夜丘(Cote de Nuits)北端热夫雷-香贝丹(Gevrey-Chambertin)的一个特级园。这里出产的葡萄酒非常具有代表性,令人印象深刻。

夏贝尔-香贝丹特级园

夏贝尔-香贝丹园(图片来源:www.louisjadot.com) 

它位于低坡上,紧挨着著名的香贝丹-贝斯园(Chambertin Clos-de-Beze)。与热夫雷-香贝丹的其他8个特级园的酒相比,这里出产的葡萄酒更为轻盈,更多展现出红色水果和花朵的香气,但同样坚实有力,可以陈酿数十年。

葡萄园的名字“Chapelle”取自曾经位于该地的一个小教堂。19世纪后半叶,拿破仑时期的法律允许紧邻香贝丹园(Chambertin)和香贝丹-贝斯园的葡萄园添加“Chambertin”作为后缀。周边优质葡萄园也逐渐将Chambertin”一词加入到自己的名字当中,夏贝尔也不例外。

夏贝尔-香贝丹特级园

黑皮诺红葡萄酒(图片来源:www.domaine-ceciletremblay.fr

夏贝尔-香贝丹园占地5.48公顷,石头质的土壤富含石灰石,排水性良好,能够迫使葡萄树生长出深而强的根系来寻找水源。金丘(Cote d’Or)日暖夜凉的气候有助于葡萄保持天然糖分,同时保证酸度,达到理想平衡。

许多热夫雷-香贝丹的头部酿造商都在这个特级园拥有地块。其中包括皮埃尔·达莫瓦酒庄(Domaine Pierre Damoy)拉厚泽酒庄(Domaine Drouhin-Laroze),以及勃艮第巨头路易亚都酒庄(Maison Louis Jadot)(文/Maxwell)

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