1986年份骑士酒庄白葡萄酒

1986 Domaine de Chevalier Blanc, Pessac-Leognan, France

Wednesday, October 12, 2016 8:30:29 AM 红酒世界网

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摘要：骑士酒庄位于一块较小的林中空地上，四周茂盛的树木可以保护葡萄树抵御极端的天气。说起骑士酒庄，往往会以这句话作为开场白：“只有最伟大的风土才能孕育出最伟大的葡萄酒”。这句话表达了骑士酒庄对于葡萄酒的基本理念，不仅仅包括常规的葡萄栽培，更包含着那种弥漫在葡萄园每个角落的信念，以及所有在酒庄工作的人，年复一年，他们不断地完善，并改进那些已经了然于胸的酿造技术，为的就是能实现孜孜以求的最完美标准——极致的平衡。

李志延评分：94分

1986年份骑士酒庄白葡萄酒

图片来源：Domaine de Chevalier

年份：1986

　　酒庄：骑士酒庄

　　产区：波尔多 » 佩萨克-雷奥良

　　葡萄品种：长相思、赛美蓉

　　品鉴时间：2016.05

　　李志延酒评：这款风格集中、直接的白葡萄酒已有30年酒龄，在拥有复杂度和深度的同时，依旧保持着新鲜感。这款令人印象深刻的骑士酒庄（Domaine de Chevalier）白葡萄酒现仍在其最佳状态，并且还可继续瓶陈5-8年。

　　Tasting Note: At 30 years old, this focused, linear white has gained complexity and depth while still maintaining its freshness. Impress vintage for Domaine de Chevalier that is still at its peak but should remain here for another 5-8 years.

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本文标签： 波尔多佩萨克列级

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葡萄酒大师（Master of Wine）是葡萄酒行业最高的专业头衔之一。李志延女士于2008年取得这一最高荣誉，并成为亚洲第一位葡萄酒大师。她出生于韩国，在美国哈佛大学取得硕士学位，并且在香港生活超过21年。李志延女士是《福布斯》杂志的专栏作家，还为《醇鉴》、《葡萄酒观察家》等著名葡萄酒杂志撰稿。自1995年起，李志延女士便开始撰写一些关于美食与美酒的品鉴作品，其著作《东膳西酿，2009年》（Asian Palate）与《东品西酿，2011年》（Mastering Wine for the Asian Palate）皆获得国际大奖。她本人还获得法国蓝带厨艺学校厨艺证书，以及日本酒侍酒研究会颁发的清酒侍酒大师（Master Sake Sommelier）头衔。