1986年份白马酒庄红葡萄酒

1986 Chateau Cheval Blanc, Saint-Emilion Grand Cru Classe, France

Monday, December 19, 2016 7:49:32 AM 红酒世界网

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摘要：白马酒庄（Chateau Cheval Blanc）名字的由来，在波尔多流传有两个版本。一说以前酒庄的园地有一间别致的客栈，喜欢骑着白色爱驹驰骋的国王亨利（King Henry）经常在此客栈休息，因此客栈取名“白马客栈”，后来酒庄也因此改称为“白马酒庄”。二说白马酒庄如今的园地以前曾是飞卓酒庄的一部分，当时此地并未大面积种植葡萄，而是用作飞卓酒庄养马的地方，后来这块地被出售，开始大面积种植葡萄，逐渐形成酒庄，正式取名白马酒庄。白马酒庄占地39公顷，其葡萄园的土壤比较多样，有碎石、砂石和粘土，下层土为坚硬的沉积岩（Crasse de Fer）。园内主要种植有49%的品丽珠（Cabernet Franc）、47%的梅洛（Merlot）及4%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon），平均树龄40年以上，种植密度为每公顷6,000株。

李志延评分：94分

1986年份白马酒庄红葡萄酒

图片来源：www.chateau-cheval-blanc.com

年份：1986

酒庄：白马酒庄

产区：波尔多 » 圣埃美隆

葡萄品种：品丽珠、梅洛、赤霞珠

李志延酒评：这款风格经典的白马酒庄（Chateau Cheval Blanc）葡萄酒现已完全绽放，成熟而诱人，质地如羊绒般顺滑的单宁缀以雪松、烟草、土壤、甜美莓果干风味。口感顺滑美妙，可单独饮用，也可搭配各种肉类。

Tasting Note：A classic Cheval Blanc that is full open, mature and seductive now. Its cashmere-textured tannins is complemented by cedar, tobacco and earthy flavors with sweet dried berries in the background. Seamless and delicious to enjoy on its own as well as with a variety of meats.

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本文标签： 波尔多圣埃美隆列级

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葡萄酒大师（Master of Wine）是葡萄酒行业最高的专业头衔之一。李志延女士于2008年取得这一最高荣誉，并成为亚洲第一位葡萄酒大师。她出生于韩国，在美国哈佛大学取得硕士学位，并且在香港生活超过21年。李志延女士是《福布斯》杂志的专栏作家，还为《醇鉴》、《葡萄酒观察家》等著名葡萄酒杂志撰稿。自1995年起，李志延女士便开始撰写一些关于美食与美酒的品鉴作品，其著作《东膳西酿，2009年》（Asian Palate）与《东品西酿，2011年》（Mastering Wine for the Asian Palate）皆获得国际大奖。她本人还获得法国蓝带厨艺学校厨艺证书，以及日本酒侍酒研究会颁发的清酒侍酒大师（Master Sake Sommelier）头衔。