1990年份亨利·博诺酒庄红葡萄酒

1990 Henri Bonneau, Chateauneuf-du-Pape, France

Monday, January 02, 2017 7:14:59 AM 红酒世界网

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摘要：亨利·博诺酒庄的名气就如同其庄主亨利·博诺般极具传奇色彩。它位于罗讷河谷教皇新堡产区的朴素民居，坐落在村落尽头，其酒窖被大大小小的陈年橡木桶挤满，石头墙面上布满了坑洞。简朴的酒窖、古老的酒桶，所有的这些条件堪称酒类学家的噩梦。但是，也就是在这里，酝酿出了令全世界酒客称道的教皇新堡塞莱斯坦珍藏红葡萄酒（Chateauneuf-du-Pape Reserve des Celestins）；也就是在这里，博诺把自己天性快乐的人生哲理酝酿进了浓浓的酒香中；也就是在这里，博诺把来自克劳高原（La Crau ）的珍宝酝酿成了绝世佳酿。

李志延评分：95分

1990年份亨利·博诺酒庄红葡萄酒

图片来源：www.chateauneuf.com

年份：1990

　　酒庄：亨利·博诺酒庄

　　产区：法国 » 罗讷河谷 » 教皇新堡

　　葡萄品种：歌海娜、慕合怀特、古诺瓦兹

　　李志延酒评：这是一款酒体饱满、架构优良的红葡萄酒，散发复杂而富有层次的咸鲜香料和肉类的气息，具有南罗讷（Southern Rhone）的甜美感和香料特征、北罗讷（Northern Rhone）的结构。该酒色泽深沉，依然年轻，刚刚到达巅峰。与1990年份的稀雅丝（Rayas）红葡萄酒同时品尝和对比，这款教皇新堡（Chateauneuf-du-Pape）葡萄酒酒体更宏大，更集中。

　　Tasting Note：A full bodied, structured red with complex layers of savory spices and meaty notes - it has the sweetness and spices of southern Rhone but the structure of the north. Deeply colored and still youthful, the wine is just reaching its peak. This Chateauneuf-du-Pape was tasted alongside the 1990 Rayas and in comparison, it was much bigger and more concentrated.

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本文标签： 歌海娜法国教皇新堡

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葡萄酒大师（Master of Wine）是葡萄酒行业最高的专业头衔之一。李志延女士于2008年取得这一最高荣誉，并成为亚洲第一位葡萄酒大师。她出生于韩国，在美国哈佛大学取得硕士学位，并且在香港生活超过21年。李志延女士是《福布斯》杂志的专栏作家，还为《醇鉴》、《葡萄酒观察家》等著名葡萄酒杂志撰稿。自1995年起，李志延女士便开始撰写一些关于美食与美酒的品鉴作品，其著作《东膳西酿，2009年》（Asian Palate）与《东品西酿，2011年》（Mastering Wine for the Asian Palate）皆获得国际大奖。她本人还获得法国蓝带厨艺学校厨艺证书，以及日本酒侍酒研究会颁发的清酒侍酒大师（Master Sake Sommelier）头衔。