2013年份啸鹰空军二号红葡萄酒

2013 Screaming Eagle Second Flight, Napa Valley, USA

Sunday, January 08, 2017 7:47:11 AM 红酒世界网

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摘要：啸鹰酒庄（Screaming Eagle）位于加州纳帕谷（Napa Valley）的奥克维尔村（Oakville），由简·菲利普斯女士（Jean Phillips）创立。简·菲利普斯原本是一名房地产经纪人，也许是职业赋予的敏感，抑或受流行风尚的感染，1986年，她购买了纳帕河谷南端的一块葡萄园。这块葡萄园位于著名的鹿跃区（Stags Leap）偏北不远处的奥克维尔村东边山坡，面积共计57英亩。从此，菲利普斯开始转到葡萄酒行业。啸鹰酒庄在一个面积微小的石头酒厂里面进行酿酒。该酒厂位于一个可以俯瞰山谷的石头山上。从菲利普斯1992年第一次出售葡萄酒开始，啸鹰酒庄出产的葡萄酒被称为加州葡萄酒产量有限、质量高、价格超级昂贵的代表。菲利普斯坚守“更少就是更多”的酿酒理念。她是一名完美主义者，也将这种“追求完美”的精神带到了葡萄酒的酿制中，采用“车库酒”的方法。当葡萄成熟以后，她会精心挑选最成熟而又无瑕疵的葡萄酿制顶级葡萄酒。

李志延评分：98分

2013年份啸鹰空军二号红葡萄酒

图片来源：www.napavintners.com

年份：2013

　　酒庄：啸鹰酒庄

　　产区：美国 » 加利福尼亚 » 奥克维尔

　　葡萄品种：梅洛、品丽珠

　　李志延酒评：这款来自啸鹰酒庄（Screaming Eagle）的葡萄酒极其微妙、清新，是一款宏伟而浓郁的红葡萄酒，带有多层次的深邃咸鲜风味、紫罗兰与微妙的泥土气息，但尚未完全展现开来，比早先取自桶中品尝时更加闭塞。鉴于其结构与成分，这款酒可能是啸鹰酒庄最佳年份酒款之一，但它离完全成熟还有很长时间，至少须再陈放10年以上。

　　Tasting Note：Incredible subtlety and freshness in this vintage of Screaming Eagle. This is a majestic, intense red with layers of dark, savory flavors, violets and nuanced earthy elements that are not yet expressing themselves fully. It is more closed than when I tasted it earlier in barrel. This will likely be one of the best vintages for Screaming Eagle given its structure and components but it will take a long time for the wine to be fully mature; lay it down for at least a decade.

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本文标签： 加利福尼亚纳帕美国

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葡萄酒大师（Master of Wine）是葡萄酒行业最高的专业头衔之一。李志延女士于2008年取得这一最高荣誉，并成为亚洲第一位葡萄酒大师。她出生于韩国，在美国哈佛大学取得硕士学位，并且在香港生活超过21年。李志延女士是《福布斯》杂志的专栏作家，还为《醇鉴》、《葡萄酒观察家》等著名葡萄酒杂志撰稿。自1995年起，李志延女士便开始撰写一些关于美食与美酒的品鉴作品，其著作《东膳西酿，2009年》（Asian Palate）与《东品西酿，2011年》（Mastering Wine for the Asian Palate）皆获得国际大奖。她本人还获得法国蓝带厨艺学校厨艺证书，以及日本酒侍酒研究会颁发的清酒侍酒大师（Master Sake Sommelier）头衔。