1994年份啸鹰酒庄红葡萄酒

1994 Screaming Eagle, Napa Valley, USA

Monday, January 30, 2017 7:25:27 AM 红酒世界网

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摘要：啸鹰酒庄（Screaming Eagle）位于加州纳帕谷（Napa Valley）的奥克维尔（Oakville），由简·菲利普斯女士（Jean Phillips）创立。啸鹰酒庄在一个面积微小的石头酒厂里面进行酿酒。该酒厂位于一个可以俯瞰山谷的石头山上。从菲利普斯1992年第一次出售葡萄酒开始，啸鹰酒庄出产的葡萄酒被称为加州葡萄酒产量有限、质量高、价格超级昂贵的代表。菲利普斯坚守“更少就是更多”的酿酒理念。她是一名完美主义者，也将这种“追求完美”的精神带到了葡萄酒的酿制中，采用“车库酒”的方法。

李志延评分：100分

1994年份啸鹰酒庄红葡萄酒

图片来源：www.napavintners.com

年份：1994

　　酒庄：啸鹰酒庄

　　产区：美国 » 纳帕谷

　　葡萄品种：赤霞珠

　　品鉴时间地点：2015年3月；香港

　　李志延酒评：细腻柔和，这款酒在一个柏图斯（Petrus）晚宴的盲品中把所有人都骗了，大部分人猜它是柏图斯一个不同的年份。没有人认为它过熟或者有果酱感，除了是来自一个温暖的年份。优雅、精妙、丰富，余韵悠长，就是这么美味。

　　Tasting Note：Seamless and supple, this wine had everyone fooled when it was served blind at a Petrus dinner. Most people were guessing different vintages of Petrus. Not one sign of over-ripeness or jammy flavors here despite the warm vintage. Elegant, subtle, generous and very long on the finish. Simple gorgeous.

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本文标签： 加利福尼亚纳帕谷美国

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李志延亚洲首位葡萄酒大师

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国籍: 美国

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葡萄酒大师（Master of Wine）是葡萄酒行业最高的专业头衔之一。李志延女士于2008年取得这一最高荣誉，并成为亚洲第一位葡萄酒大师。她出生于韩国，在美国哈佛大学取得硕士学位，并且在香港生活超过21年。李志延女士是《福布斯》杂志的专栏作家，还为《醇鉴》、《葡萄酒观察家》等著名葡萄酒杂志撰稿。自1995年起，李志延女士便开始撰写一些关于美食与美酒的品鉴作品，其著作《东膳西酿，2009年》（Asian Palate）与《东品西酿，2011年》（Mastering Wine for the Asian Palate）皆获得国际大奖。她本人还获得法国蓝带厨艺学校厨艺证书，以及日本酒侍酒研究会颁发的清酒侍酒大师（Master Sake Sommelier）头衔。