1947年份白马酒庄红葡萄酒

1947 Chateau Cheval Blanc, Saint-Emilion Grand Cru Classe, France

Wednesday, March 08, 2017 7:51:31 AM 红酒世界网

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摘要：白马酒庄占地39公顷，其葡萄园的土壤比较多样，有碎石、砂石和粘土，下层土为坚硬的沉积岩。园内主要种植有49%的品丽珠（Cabernet Franc）、47%的梅洛（Merlot）及4%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon），平均树龄40年以上，种植密度为每公顷6,000株。白马酒庄的正牌酒每年约生产6,000箱，需在不锈钢罐中发酵和浸泡4周，发酵后的葡萄酒要在100%的全新橡木桶中陈酿18至24个月。副牌酒小白马（Le Petit Cheval）每年约生产2,500箱。

李志延评分：100分

1947年份白马酒庄红葡萄酒

同一酒款不同年份示例图

年份：1947

　　酒庄：白马酒庄

　　产区：法国 » 波尔多 » 圣埃美隆

　　葡萄品种：品丽珠、梅洛、赤霞珠

　　品鉴时间：2014.05

　　李志延酒评：此酒犹如用响亮的歌声唱着一系列难以想象的美妙风味。口感甜美、柔顺，富有层次，余韵绵长。在杯中展现着纯粹的性感。

　　Tasting Note：The wine sings in a glorious voice with a range in flavors that is just mind-boggling. It is sweet, supple and layered with great length. Pure sensuality in a glass.

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本文标签： 波尔多圣埃美隆列级庄

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葡萄酒大师（Master of Wine）是葡萄酒行业最高的专业头衔之一。李志延女士于2008年取得这一最高荣誉，并成为亚洲第一位葡萄酒大师。她出生于韩国，在美国哈佛大学取得硕士学位，并且在香港生活超过21年。李志延女士是《福布斯》杂志的专栏作家，还为《醇鉴》、《葡萄酒观察家》等著名葡萄酒杂志撰稿。自1995年起，李志延女士便开始撰写一些关于美食与美酒的品鉴作品，其著作《东膳西酿，2009年》（Asian Palate）与《东品西酿，2011年》（Mastering Wine for the Asian Palate）皆获得国际大奖。她本人还获得法国蓝带厨艺学校厨艺证书，以及日本酒侍酒研究会颁发的清酒侍酒大师（Master Sake Sommelier）头衔。