酒款
APP

酒城西班牙里奥哈名庄之旅(一)

Saturday, July 20, 2013 11:43:00 AM    《酒派》杂志
点击次数:6146
摘要: 上两期我带大家到了澳洲的Domaine Chandon,看过新世界现代简约设计的酒庄及新一代酿酒技术后,今次我们一转眼又到了地球的另一端,进入旧世界历史古国西班牙的最知名产区Rioja里奥哈。

酒城西班牙里奥哈名庄之旅(一)

图片来源:Marques de Riscal

新旧融合的葡萄酒名城

  Rioja虽然属于旧世界的产区,很多酒庄都有数百年历史,古老的酒窖和酒庄比目皆是;但这里同时亦有很多现代化的崭新设计酒庄,前卫的建筑令人眼前一亮!这种新旧融合的面貌,亦反映了Rioja的出品同时流着传统与现代的血脉,在百年酿酒的基础上,加上非常现代化的技术,使其葡萄酒有着不一样的味道。

  Rioja最重要的葡萄品种要数Tempranillo,而其出品大多数会在橡木桶陈年颇长时间,一般分为Crianza、Reserva及Gran Reserva,在橡木桶最少一至两年,有部份酒庄更会放三年、甚至更长时间才推出巿场!这样做其实成本极高,因为Rioja并没有像波尔多一样出售期酒套现,因此酒庄需大量资金来维持这种对质素的追求,着实殊不简单!

  名建筑师打造  现代酒庄酒店代表——Marqués de Riscal

  Marqués de Riscal是西班牙其中一个最负盛名的酒庄,其知名度亦可能是来自由著名建筑师Frank O. Gehry设计的自家Boutique Hotel!Frank O. Gehry亦是著名的毕尔包古根汉博物馆(Museo Guggenheim Bilbao)的建筑师,因此两者有着如出一辙的流丽风格,亦同样利用了大量金属来造出动感的外观,而其外形远望正是一束葡萄,可算是酒庄附设精品酒店的代表作,亦是我最欣赏的建筑设计之一!

  Marqués de Riscal虽然有非常现代设计的外观及酒店,但其出品却维持着传统的工艺,例如他们现在依然坚持Gran Reserva需在橡木桶三年,入樽后再加上三至四年时间才推出市场,而且所有葡萄依然以人手采摘及拣选,务求做出最完美的佳酿!而位于酒店下的古老酒窖,更现存11瓶最旧年份1862年第一批出品的珍藏佳酿,为这现代化的酒庄保留着悠久的历史足迹。

  下一期我会为大家严选Rioja的最重要酒庄,其中更有被Robert Parker 给予100分的名作!绝对不容错过。

本文标签: 里奥哈      西班牙     
APP
拍酒标查红酒