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香槟界的银河战舰——酩悦·轩尼诗-路易·威登(LVMH)

Galaxy Battleship in Champagne : Louis Vuitton - Moet Hennessy
Wednesday, August 19, 2015 11:01:11 AM    红酒世界网
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摘要: 在法国香槟区大商云集,但真正能称得上雄踞一方的只有酩悦·轩尼诗-路易·威登。
ABSTRACT: Champagne region boasts many giant Champagne Houses, however, it is Louis Vuitton - Moet Hennessy that takes the lead.

酩悦·轩尼诗-路易·威登(Louis Vuitton - Moet Hennessy)一直是“高奢界”的代名词,LVMH的每一个动作似乎都能抓住人们的眼球,每一次运作都像一次盛会,吸引业界的全部目光。在葡萄酒行业内,最近的举动当属斥资约1亿欧元购下8.66公顷勃艮第兰布莱特级园(Clos des Lambrays),这一动作将勃艮第特级园售价轰高到950万欧元每公顷。LVMH旗下主营业务包括五大领域:葡萄酒及烈酒、时装及皮革、香水及化妆品、钟表及珠宝、精品零售。每一个领域LVMH都具有举足轻重的地位,尤其在香槟圈更是行业绝对的领头羊。

LVMH在香槟区拥有1,700公顷葡萄园,年产量超过5,700万瓶。在你听过的奢华品牌中,一定有一款属于LVMH集团。1987年行业巨头路易·威登(Louis Vuitton)与酩悦·轩尼诗(Moet Hennessy)合并,自此酩悦·轩尼诗-路易·威登集团形成。

酩悦香槟(Moet & Chandon)

香槟界的银河战舰——酩悦·轩尼诗-路易·威登(LVMH)

图片来源:Moet  Chandon Champagne

LVMH集团香槟板块中最重要的当属酩悦香槟,1743年,酩悦香槟(Moet & Chandon)由酩悦·克劳德(Claude Moet)创立,酩悦香槟现拥有1,190公顷优秀的葡萄园,在香槟区可以称得上面积最大的葡萄园,其中50%为特级园(Grand Cru)、25%一级园(Premier Cru),而且酩悦的地下酒窖也十分惊人,绵延28公里。

唐·培里侬(Dom Perignon)

香槟界的银河战舰——酩悦·轩尼诗-路易·威登(LVMH)

图片来源:Dom Perignon

这个品牌最早源于法国修道士唐·皮耶尔·培里侬(Dom Pierre Perignon),他一直负责修道院的酒窖管理,是最早通过调配不同葡萄品种以改善葡萄酒品质的人,他一直致力于生产世界上最好的葡萄酒并得到广泛认可。这种精神延续至今,唐培里侬已然是奢华香槟的代名词,只有最优秀的年份,唐培里侬才会被酿造。1927年唐·培里侬这一商标才归于酩悦门下,而随即酩悦香槟决定将其酒窖中的1921年的年份香槟以唐培里侬命名。这是首支唐培里侬年份香槟。而从第一瓶年份香槟开始的这80多年的时光里,唐培里侬只发行了47个年份的年份香槟。

现在唐培里侬拥有年份香槟(Vintage)、年份桃红香槟(Rose Vintage)、珍藏年份香槟(Oenotheque)。

凯歌香槟(Veuve Clicquot)

香槟界的银河战舰——酩悦·轩尼诗-路易·威登(LVMH)

图片来源:Veuve Clicquot

凯歌香槟是LVMH旗下第二大香槟品牌,拥有葡萄园515公顷,酒窖长度超过24公里。品牌创立于1772年,如今已走过243个年头。1811年,受一颗彗星划过的启发,凯歌夫人决定使用彗星图案作为精品酒的酒标图。1816年,凯歌酒庄发明了“转瓶桌”(可以将二次发酵中的香槟插在转瓶桌上,随着熟成过程,不断调整酒瓶放置的角度,最终将酵母聚集在瓶口处,以便清除),使得酿造香槟的人力投入大大减少而且香槟的清澈度大大提高。1987年,凯歌香槟被收入LVMH麾下。

汝纳特香槟(Ruinart)

香槟界的银河战舰——酩悦·轩尼诗-路易·威登(LVMH)

图片来源:Veuve Clicquot

汝纳特香槟始建于1729年,是世界上最古老的香槟酒厂,汝特纳白中白香槟是汝特纳香槟的经典款,带有充沛而新鲜的果香,整体非常精致。随后在1959年,汝特纳酒庄生产出第一款年份香槟——汝特纳白中白年份香槟(Dom Ruinart Blanc de Blancs Millesime Brut),英文名中之所以会带有DOM字样,是因为酒庄采取了唐培里侬香槟的酿造经验,作为Dom系列香槟,这款酒的陈年时间至少是8年。2014年,汝特纳桃红香槟已经诞生250周年。

汝特纳还拥有一座犹如迷宫般的酒窖,有些部分深度达到38米。

梅西耶香槟(Mercier)

香槟界的银河战舰——酩悦·轩尼诗-路易·威登(LVMH)

图片来源:Mercier Champagne

梅西耶香槟创立于1858年,现今拥有葡萄园249公顷,年产量约400万瓶。梅西耶酒庄为迎接世博会,动用2,000多人历时6年挖掘出全长18公里的酒窖,这个酒窖现今每年能接待游客15万人次。

库克香槟(Krug)

香槟界的银河战舰——酩悦·轩尼诗-路易·威登(LVMH)

图片来源:Krug

库克是奢华的代名词,该品牌于1843年创立,每年只生产顶级香槟(Prestige Champagne),于1999年被LVMH收购。库克香槟拥有葡萄园250块,分别酿造250种香槟,而属于库克的“基本款”香槟(Krug Grande Cuvee)。对于库克的“基本款”香槟,每年使用来自这250块葡萄园所产基酒与150种储存的基酒(通常包括10到12个不同年份,其中最长陈年时间可达15年)进行调配,每年会进行2到3次调配,并被品鉴委员会品鉴,每年将产生超过5,000条品鉴笔记,通过最终评审,才能决定当年的调配配方,而这些配方都被记录在一大本“黑色笔记里”。正是这种精益求精的精神才打造出这奢华的品牌。

库克香槟分别于1979年和2007年分别发售更为奢华的库克罗曼尼钻石香槟(Champagne Krug Clos du Mesnil)和1995年份库克安邦内黑钻石香槟(Champagne Krug Clos D’Ambonnay)。(文/Yankie)

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本文标签: 酩悦      香槟王      库克     
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