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2024年份波尔多期酒

塞纳伯爵酒庄博朗园:科尔登特级园的力与美

Domaine Comte Senard Corton Les Paulands Grand Cru
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摘要: 塞纳伯爵酒庄位于法国勃艮第的阿罗克斯-科尔登产区。酒庄尊重葡萄的自然生长规律和生长环境,致力于酿造出具有科尔登特色的葡萄酒。
ABSTRACT: Domaine Comte Senard is located in the Aloxe-Corton region of Burgundy. The winery respects the natural growth patterns and growing conditions of the grapes and is committed to producing wines with the characteristics of Corton.

塞纳伯爵酒庄Domaine Comte Senard)位于法国勃艮第的阿罗克斯-科尔登(Aloxe-Corton)产区。该产区位于伯恩丘(Cote de Beaune)北部,以出产活力十足、酒体饱满、强劲而精致的黑皮诺(Pinot Noir)葡萄酒见长。

塞纳伯爵酒庄博朗园:科尔登特级园的力与美

图片来源:www.domainesenard.com 

1857年,朱尔斯·塞纳(Jules Senard)开辟了酒庄的独占园(Monopole)——占地2.5公顷的梅西园〔Clos Des Meix,属于科尔登特级园(Corton Grand Cru)的一个地块〕,随后酒庄陆续收购了多处特级园。1971年,菲利普·塞纳(Philippe Senard)接管酒庄,为了使酿出的葡萄酒具有优异的陈年潜力,他从1988年开始采用冷浸渍(Cold-soaking)和温控发酵等酿酒方法。2005年起,菲利普的女儿洛琳·塞纳(Lorraine Senard)开始跟随他酿酒,她的酿酒理念深受家族的影响,致力于酿造出具有“深宝石红色、散发红色水果芳香、口感精致而强劲”的科尔登特色的葡萄酒。

塞纳伯爵酒庄博朗园:科尔登特级园的力与美

洛琳·塞纳(左) 和菲利普·塞纳(右)(图片来源:www.domainesenard.com 

如今,塞纳伯爵酒庄在多个特级园内都拥有地块,比如科尔登-查理曼特级园(Corton-Charlemagne Grand Cru)以及科尔登特级园中的罗伊园(Corton Clos Du Roi)、碧尔森园(Corton Bressandes)和博朗园(Corton Les Paulands)等。酒庄坚信卓越的葡萄酒源自优质的葡萄,因此他们在管理葡萄园时,尊重葡萄的自然生长规律和生长环境,坚持采用可持续栽培方式培育葡萄树,不使用除草剂和杀虫剂。

塞纳伯爵酒庄博朗园:科尔登特级园的力与美

塞纳伯爵酒庄葡萄园(图片来源:www.domainesenard.com)

今天,我们便为大家介绍一款酒庄出产的特级园酒款——2013年塞纳伯爵酒庄博朗(科尔登特级园)红葡萄酒(Domaine Comte Senard Corton Les Paulands Grand Cru, Cote de Beaune, France)。这款酒产自科尔登特级园内的博朗园,这个葡萄园非常特别,同时拥有村庄级(Village)、一级园(Premier Cru)和特级园(Grand Cru)三个级别的地块,而塞纳伯爵酒庄拥有的地块位于博朗园的中间位置,属于特级园等级,面积约0.8公顷,年产量约为1,600瓶。 

塞纳伯爵酒庄博朗园:科尔登特级园的力与美

2013年塞纳伯爵酒庄博朗(科尔登特级园)红葡萄酒(点击图片即可跳转购买) 

在酿造这款2013年的博朗园葡萄酒时,酒庄会保留部分果串用以整串发酵,发酵前还会进行一段时间的冷浸渍,以更好地萃取颜色和风味,之后轻柔压榨得到的酒液会在橡木桶中陈年18个月,其中60%为新桶。成酒兼具力量感和华美风味,单宁丰富,口感平衡,色泽明亮,带有红色水果的风味,风格优雅迷人。凭借出众品质,勃艮第葡萄酒网(Burghound.com)给这款酒打出了91分的盛赞,并赞其“风味丰富、单宁成熟、拥有非常好的力量感”。(文/Maxwell)

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本文标签: 特级园      塞纳伯爵酒庄      科尔登     
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