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卡农垂直品鉴套装,领略香奈儿旗下名庄的优雅魅力

Wednesday, August 24, 2022 10:31:14 AM    红酒世界网
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摘要: 红酒世界现推出【2016-2018年卡农酒庄红葡萄酒垂直品鉴套装】,邀您一同领略香奈儿旗下名庄的优雅气质。

卡农酒庄Chateau Canon)坐落在波尔多右岸圣埃美隆(Saint-Emilion)产区的高地上,是法国时尚巨头香奈儿(Chanel)集团旗下声名显赫的酒庄之一。酒庄的历史可追溯到18世纪60年代,一位名叫雅克·卡农(Jacques Kanon)的海盗退隐波尔多并购买了一块葡萄园,在此基础上建立了卡农酒庄。

卡农垂直品鉴套装,领略香奈儿旗下名庄的优雅魅力

卡农酒庄葡萄园(图片来源:www.chateau-canon.com

1996年,奢侈品巨头香奈儿集团将卡农酒庄纳入其麾下,并投入大量资金翻新酒窖和重新规划葡萄园,同时还聘请世界知名建筑师彼得·马里诺(Peter Marino)整修了酒庄城堡。在香奈儿集团的全力支持下,卡农酒庄的发展蒸蒸日上,表现愈发亮眼。2012年,圣埃美隆最新分级名单出炉,卡农酒庄入选,成为14座一级B等酒庄(Premier Grand Cru Classe B)之一。

卡农垂直品鉴套装,领略香奈儿旗下名庄的优雅魅力

卡农酒庄建筑(图片来源:www.chateau-canon.com

根据不同年份的特性,卡农酒庄出产的葡萄酒呈现出不一样的风格,或优雅或浓醇,或平衡或感性,但始终不变的是它们对“卡农”这片风土的精准表达——成熟深色浆果香气之中交织着丝丝甘草、香料和矿物质的气息,口感奢华,层次丰富,别具一格。近年来,卡农酒庄的正牌酒——卡农酒庄红葡萄酒(Chateau Canon, Saint Emilion Grand Cru, France)表现出众,2015年以来多个年份接连斩获帕克团队(Robert Parker Team96分及以上的高分好评。

红酒世界现推出2016-2018卡农酒庄红葡萄酒垂直品鉴套装】,邀您一同领略香奈儿旗下名庄的优雅气质。

卡农垂直品鉴套装,领略香奈儿旗下名庄的优雅魅力

(点击图片即可跳转购买) 

2016年:【RP 98+分】【JS 97分】【WE 98分】

2016年份是波尔多公认的好年份,该年份初期降雨较多,天气比较潮湿,但6月下旬天气明显好转,葡萄顺利开花。从7月份开始,白天天气炎热干燥,夜晚凉爽,昼夜温差不断扩大,这对葡萄成熟非常有利,同时也使得葡萄能够维持较高的酸度。9月份的少量降雨有效地缓解了干旱的情况,避免葡萄过于成熟。产自卓越年份的卡农不负众望地延续着酒庄的传奇,揽获了帕克团队和《葡萄酒爱好者》(Wine Enthusiast)杂志98分的高分盛赞。

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2016年卡农酒庄红葡萄酒(点击图片即可跳转购买) 

2016年卡农酒庄红葡萄酒由74%梅洛(Merlot)和26%品丽珠(Cabernet Franc)混酿而成,并在新桶比例为70%的法国橡木桶中熟成18个月。成酒初时散发着迷人的紫罗兰、红玫瑰和樱桃酒的香气,随后黑樱桃蜜饯、巧克力、甘草、李子、中国五香和灌木丛的气息不断绽放。其酒体中等至饱满,充满富有表现力的黑莓味,并带有活泼的红色水果和异国香料的味道,单宁如丝绸般柔和细腻,回味持久,令人惊艳。帕克团队前成员丽莎·佩罗蒂-布朗(Lisa Perrotti-Brown)表示,2016年份卡农达到了一个前所未有的高度和层次。

2017年:【RP 96+分】【AG 97分】【JD 97分】

2017年是一个不同寻常的年份。起初天气状况良好,葡萄也正常进入萌芽期。但在4月,一场霜冻来袭,部分葡萄园受到破坏。所幸,霜冻过后的生长季颇为顺利,葡萄在6月进入开花期,天气开始炎热。随后的夏季整体天气凉爽干燥,葡萄在理想的天气中积累足够的风味物质与色素。虽然产量有所减少,但是依托丰富的经验和先进的技术,再加上酿酒师精湛的酿造工艺,2017年份卡农的品质并没有令人失望,低产高质成为该年份的主旋律。

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2017年卡农酒庄红葡萄酒(点击图片即可跳转购买) 

2017年卡农酒庄红葡萄酒由77%梅洛和23%品丽珠混酿而成,并在新桶比例为50%的法国橡木桶中熟成18个月。成酒散发出黑樱桃、李子果酱和黑覆盆子的香气,并伴有红玫瑰、黑橄榄和泥土的气息。其酒体饱满,口感优雅而精致,质地柔和,单宁细腻紧实,余味悠长且蕴含矿物气息,陈年潜力不俗。美国酒评家杰布·丹那克(Jeb Dunnuck)于2020年再评时称赞此酒:“2017年份卡农风格非常经典,展现出无瑕的平衡度、美妙的矿物感和异常精致的单宁。”

2018年:【RP 97+分】【JS 98分】【JD 98分】

波尔多的2018年是奇迹的一年,以波折开始,但以喜悦结束。生长季中的多雨天气让人不甚满意,但夏秋季节的艳阳喜人,葡萄的糖分、颜色和果实品质都有了保障。由于拥有几近完美的葡萄成熟季,卡农酒庄延长了葡萄的采摘期,采收从97日持续至109日,最终酒庄收获的葡萄拥有相当高的浓郁度,特别是梅洛这一品种。

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2018年卡农酒庄红葡萄酒(点击图片即可跳转购买) 

2018年份的卡农酒庄红葡萄酒由72%梅洛和28%品丽珠混酿而成,成酒散发出浓郁的糖渍紫罗兰、李子、黑樱桃果酱和锡兰茶的香气,并伴有樱桃、肉桂粉、巧克力和壤土的气息。其酒体中等至饱满,入口展现出层次丰富的黑色水果风味,单宁柔美顺滑,口感精致清新,余味悠长而馥郁。著名酒评家詹姆斯·萨克林(James Suckling)和杰布·丹那克不约而同地给这款酒打出了98分的高分,后者认为2018年份在所有年份的卡农正牌酒中位居前列。(文/Lynn)

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