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6个最令人向往的古老酒庄

Thursday, May 30, 2013 5:58:55 PM    红酒世界网
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摘要: 关于葡萄酒起源一直都还是一个未解之谜,有人说是源于古埃及,也有人说在伊朗……众说纷纭,无一定论。环顾世界上一些最古老的酒庄,它们的遗迹不就见证了葡萄酒与我们一同走过的岁月吗?也许在探访这些最古老的酒庄时,困扰我们已久的疑团便能迎刃而解。

早在古埃及时期,人们就已经开始饮用葡萄酒。与啤酒属于平民的饮料相对,那时葡萄酒是专供上流社会饮用的。古埃及人从黎凡特(Levant,就是现代以色列、黎巴嫩等地区),早在公元前4000年就开始酿造葡萄酒了。在亚美尼亚(苏联加盟共和国名)山边的洞穴里找到了一个古老的葡萄酒酒窖。该酒窖历史可追溯至公元前3500年,可见葡萄酒酿造在多久以前就已经开始了。

  葡萄酒甚至比这还要早。2004年,在中国一个有着9000年历史的陶器中发现有斑迹。这些斑迹到底是什么呢?原来是采用大米、蜂蜜和水果酿成的葡萄酒酒液。很显然,在任何人酿制葡萄酒之前,中国人已经开始制作桑格利亚汽酒(sangria)了。因此,葡萄酒的酿历史源远流长,世界6大最古老的酒庄见证着葡萄酒的发展历史。

  1、古拉尼酒庄(创建于1000年左右)

6个最令人向往的古老酒庄

图片来源:Chateau de Goulaine

法国古拉尼酒庄(Chateau de Goulaine)由古拉尼(Goulaine)家族所有,到1788-1858年法国大革命期间,该酒庄酒转手到银行家Dutch手中。 作为卢瓦尔河谷最后一个依然酿制葡萄酒的酒庄,古拉尼家族酿制一些卢瓦尔河谷白葡萄酒,包括慕斯卡德(Muscadet)和白福儿(Folle Blanche)。据说,该酒庄前厨师Clemence Lefeuvre夫人发明了白色奶油调味汁。直到今天,您可以在该酒庄内过夜,还可以在酒庄内租用场地来举行婚礼。

  2、Barone Ricasoli(创建于1141年)

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图片来源:Ricasoli

当佛罗伦萨(Florence)和锡耶纳(Siena)仍然是城邦的时候,该酒庄在托斯卡纳由一个家族所有。在13世纪中期,该酒庄经历了13世纪中期的意大利内战,14世纪中期的黑死病灾难以及18世纪第二次世界大战,历经多次灾难都能幸存下来。如今,您可以在那里找到声名昭著的葡萄酒“Castello di Brolio”,售价约为70美元。

  3、约翰山酒庄(创建于 1100年)

6个最令人向往的古老酒庄

图片来源:Schloss Johannisberg

早在查理曼大帝统治期间,约翰山酒庄(Schloss Johannisberg)所产的葡萄酒就已经有6000升的订单。在1525年,德国农民战争期间,该酒庄惨遭抢劫农民的破坏。该酒庄是世界上老藤雷司令葡萄的故乡,并在1775年就宣称要酿造世界第一的迟摘甜葡萄酒。在那之前,人们都认为感染了贵腐菌的葡萄是不适合用来酿造葡萄酒的。

  4、弗拉德酒庄(创建于1211年)

6个最令人向往的古老酒庄

图片来源:Schloss Vollrads

最古老记录弗拉德酒庄(Schloss Vollrads)出售葡萄酒是在1211年。位于莱茵高的酒庄生产系列雷司令葡萄酒。您可以游览他们的酒店,去庆祝他们有着800年历史的葡萄酒王朝,并边品尝雷司令葡萄酒边与经典的德国菜,如德国式小香肠搭配佐餐。

  5、考迪酒庄(创建于1551年)

6个最令人向往的古老酒庄

图片来源:Codorniu

西班牙第一个生产起泡酒的酒庄其实一开始也并不是酿造起泡酒的。直到16世纪中期才拥有自己的葡萄园及酿造设备。然而,到19世纪20年代考迪(Codorniu)酒庄开始酿造卡瓦起泡酒。今天,考迪酒庄是世界上3个最有名的卡瓦酒酿造者,每年的产量接近5,000,000箱。

  6、Casa Madero, Parras de la Fuente(创建于1597年)

6个最令人向往的古老酒庄

图片来源:Madero

随着新世界葡萄酒的发展,要是告诉您美洲最古老的酒庄在墨西哥,您是不是觉得非常惊讶呢?Casa Madero酒庄位于墨西哥科阿韦拉州(Coahuila)一个肥沃的小山谷Parras de la Fuente上,在墨西哥州东北部,比邻德克萨斯边境。Casa Madero酒庄的旗舰葡萄酒是采用等量的梅洛(Merlot)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和丹魄(Tempranillo)酿造而成的。

  除了上述提及的古老酒庄外,其实还有一些酒庄,如Chateau Mont-Redon等。

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本文标签: 酒庄      葡萄酒旅游     
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