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这一站,阿尔萨斯

A Trip Along Alsace Wine Route
Saturday, July 09, 2016 5:21:33 PM    红酒世界网
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摘要: 本文将带您领略阿尔萨斯葡萄酒之路上的美景、美酒和美食。
ABSTRACT: Five attractive destinations along La Route des Vins d'Alsace will be presented.

提到旅游,法国阿尔萨斯(Alsace)绝对是一个绝妙的去处——这里有上等的白葡萄酒、顶级的法餐、健康的山间徒步项目……各种元素都能让驴友们心驰神往。阿尔萨斯地处德法交界处,曾为德国所统治,因而深受德国文化的影响。而作为一个经典的葡萄酒产区,此处盛产雷司令(Riesling)、琼瑶浆(Gewurztraminer)、麝香(Muscat)、灰皮诺(Pinot Gris)等白葡萄酒,这些酒富有个性同时又具备上佳的平衡感,受到世人的喜爱和推崇。

这一站,阿尔萨斯

阿尔萨斯葡萄酒之路(La Route des Vins d’Alsace)是当地一条非常重要的旅游线路,沿途游客可游览上百个产酒村,在连绵起伏的群山中欣赏葡萄园的美丽风光。一路上最值得停留的地方要数坐落在阿尔萨斯南部的科尔玛(Colmar)小镇,这个中世纪风格的镇子聚集了众多顶级的酒庄的产酒村,是葡萄酒之旅的最佳起点。让我们从这里出发,一路美酒、美食、美景相伴,去聆听阿尔萨斯葡萄酒的心跳。

  1. 雨果父子酒庄(Famille Hugel)

在美丽的希克维尔(Riquewihr)镇的中心,矗立着一座拥有370年酿酒历史的古老酒庄——雨果父子酒庄。该酒庄是阿尔萨斯酒庄中的翘楚,其采用的酿酒葡萄囊括了阿尔萨斯8大葡萄品种,且所有葡萄酒皆为单一品种酿制,每一款都完美展现了阿尔萨斯产区的独特个性。酒庄内,一座漂亮舒适的品酒室紧挨酒窖而建,从春天的复活节到冬季的圣诞节,品酒室每天都对公众开放。提前预约者还可以在导游的陪伴下深入酒窖,探寻雨果父子酒庄葡萄酒的奥秘。

  2. 布兰克家族酒庄(Paul Blanck et Fils)

  坐落在肯兹海姆(Kientzheim)村内的是布兰克家族酒庄——阿尔萨斯产区内的又一座明星酒庄。该酒庄是一个以出产特级园葡萄酒和“经典(classic)”系列葡萄酒而著称的独立生产商,其葡萄酒极具风土表现力,且带有大量矿物质风味,让人过喉不忘。酒庄周一至周六都对外开放,虽无硬性规定,但游客最好提前预约。

在旅游淡季的时候,游客或能说服庄主菲利普·布兰克(Philippe Blanck)一道在村子里转转,从局内人的眼中深入了解肯兹海姆村和布兰克酒庄的历史。纵观整个阿尔萨斯产区,恐怕再没有第二个地方能够给予我们这般富有魔力的体验。

  3. 美食案头餐厅(La Table du Gourmet)

  见识过了雨果父子酒庄的宁静秀美,贪婪的眼睛已经得到部分满足,是时候停下来满足一下我们的味蕾了。希克维尔小镇的这家名为“美食案头”的米其林餐厅准备好了诱人的现代法式大餐,相信没有人会抗拒这份盛情。

红色的墙壁为餐厅营造出温馨舒适的气氛,而餐厅的食材大多取自主厨自家的菜园,来自大自然的清新与纯净搭配新鲜有趣的酒单,外加细致入微的服务,带给人们美妙无比的享受。对于那些想要品尝美酒却惧怕冗长酒单的人,您可以选择在午餐的时候光临,届时该餐厅会提供精心搭配的三道菜式与三款美酒,免除您选择的烦忧。

  4. 芙拉姆餐厅(Flamme & Co)

  有人说,不尝芙拉贝烤饼(Tarte flambee),枉游阿尔萨斯。不错的,这种由薄饼、芝士、洋葱和培根烩制而成的食物带有浓浓的阿尔萨斯风情,看似貌不惊人,但滋味却美妙至极。

正如其名字所示,芙拉姆餐厅(Flamme & Co)的主打美食便是芙拉贝烤饼。当你离开布兰克酒庄来到凯泽堡(Kayserberg)的时候,不妨在此处点一份简单随性的午餐。需要提醒的是,前菜和主食不要吃得太饱,这里的饭后点心——芙拉贝甜饼同样美味哟。

  5. 圣艾蒂安酒庄博物馆(Chateau de la Confrerie St. Etienne)

这座博物馆由圣艾蒂安葡萄酒行业联盟( Wine Brotherhood of St. Etienne)创建,步入馆中,你可以感受到阿尔萨斯葡萄酒的风雨变迁,触摸到它安静而又澎湃的历史脉搏。一座重新修缮的古代酒窖,与两台世界上最古老的葡萄压榨机(它们的历史可以追溯到1640年和1716年)是该博物馆的镇馆之宝。(文/Sophia)

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本文标签: 阿尔萨斯      希克维尔      雨果父子酒庄      布兰克家族酒庄     
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