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拉美风情:可观又可口的6类巴西美食

Wednesday, December 04, 2013 4:55:35 PM    红酒世界网
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摘要: 下届世界杯及奥运会已落定巴西,这使未来几年的巴西成为了全球关注的对象。热爱体育的你在去巴西观看比赛现场之余,还可以体验下巴西人的日常生活是如何度过的。本文介绍的内容是具有拉美风情的6类巴西美食。

下届世界杯及奥运会已落定巴西,这使未来几年的巴西成为了全球关注的对象。热爱体育的你在巴西观看比赛现场之余,还可以体验下巴西人的日常生活是如何度过的,而具有当地特色的美食则更是不可错过的。

  巴西是欧亚非三洲移民集聚之地,因此,其饮食文化深受移民国的影响。巴西南部土地肥沃,草木生长繁盛,有众多的牧场安置在这里。由此,烤肉就成为该国最常见的大菜。该国的东北地区则主要以木薯粉和黑豆为食。其他地区也分别已大米豆类为主食。

  1、黑豆餐(Feijoada)

黑豆餐是巴西最受欢迎的美食之一,其口感非常浓郁。因此,如果你在十分饥饿的情况下品尝黑豆餐,就可以更好地感受此种食物的美妙之处了。黑豆餐里有很多的猪肉和豆子,通常能与米饭一起进食。总之,在巴西的任何角落,你几乎都能发现黑豆餐。

  2、巴西风味椰奶虾(Bobo de Camarao)

巴西风味椰奶虾是一种明显的巴西-非洲遗产,是用熬成的浓汤煮上美味的虾和椰子。此种美食有时会与米饭一起进用,有时也可作为零食单独享用。当然,不论以何种形式食用椰奶虾都会非常美味的。此食物常出现在非洲移民聚集的巴伊亚(Bahia)地区。

  3、寿司(Sushi)

拉美风情:可观又可口的6类巴西美食

寿司主要在圣保罗(Sao Paulo)和里约热内卢(Rio de Janeiro)比较流行。这些地区由于有大量的日本移民涌入,所以顺利成章地成为了寿司的第二故乡。这些城市的寿司有很多元的选择,有高级寿司店,也有廉价的小吃摊。总之,寿司的轻盈之感对于被强光笼罩的巴西人来说是不小的抚慰食物。

  4、葡式蛋挞(Pastel de Nata)

巴西的葡式蛋挞可以算得上葡萄牙殖民历史的遗物。葡式蛋挞是一种经典的葡萄牙美食,在被葡萄牙人带上南美大陆后,又被巴西人改造成具有独特风味的美食。此种蛋挞与奶油蛋挞相差不多,非常容易入口。

  5、炸鸡肉包(Coxinhas)

炸鸡肉包在较冷的北欧地区很难找到,主要用切碎的鸡肉、番茄酱、洋葱、西洋香菜叶、奶酪和深炸的土豆泥做成。炸鸡肉包又美味又便宜,非常容易让人流连忘返。

  6、巴西烤肉

巴西烤肉是巴西的国家招牌菜,在该国的任何一个角落,烤肉都能登大雅之堂。巴西烤肉的出色主要得益于其发达的畜牧业。巴西烤肉主要以烤牛肉和火腿肠等为主。刷过酱汁的原材料被串在一个特制的器具上,再放到火上翻烤,期间随着火势翻转,并刷上油,直至金黄,扑鼻的香气绝对能使你胃口大开。

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本文标签: 美酒美食      南美美食      巴西美食     
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