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全球热爱美食系列之鱼子酱

Every One Likes Caviar
Friday, July 04, 2014 10:10:05 AM    红酒世界网
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摘要: 提起鱼子酱三个字,相信大家马上会想到另外两个字,那就是奢华。也正是因为鱼子酱的珍贵,鱼子酱的英文Caviar还有一般人欣赏不了的高雅物品的意思。
ABSTRACT: When mentioned caviar, people always think of another word, that is deluxe. Caviar also means some thing most people can not appreciate because of its preciousness.

提起鱼子酱三个字,相信大家马上会想到另外两个字,那就是奢华。也正是因为鱼子酱的珍贵,鱼子酱的英文Caviar还有一般人欣赏不了的高雅物品的意思。

鱼子酱,顾名思义,就是用鱼卵制成的酱。几乎所有种类的鱼卵都可被做成鱼子酱,但最正宗的当属鲟鱼的鱼卵。最上等的鱼子酱是采用产自里海的野生鲟鱼欧鳇鱼(Beluga)、奥西特拉鲟(Asetra)和闪光鲟(Sevruga)的黑色鱼卵做成的。在西方,鱼子酱价格极为昂贵,是宴请贵宾,显示主人慷慨与好客的一道美食。迷人的鱼子酱颗粒饱满圆润,在餐厅灯光的照射下,显得晶莹剔透,令食客们垂涎。

鱼籽酱之所以受食客们追捧,除了外观迷人之外,更重要的是富含营养成份,有显著的保健作用。价格高昂的鱼子酱,还有非常不错的美容养颜的功效,不仅能够有效地滋润营养皮肤,还能使皮肤细腻光洁,重获新生。正因为如此,鱼子酱获得了许多爱美女士的青睐。

全球热爱美食系列之鱼子酱

在与葡萄酒的搭配方面,一款不错的香槟是个不错的选择。和鱼子酱一样,香槟带有迷人的色泽与极具诱惑力的气泡。香槟中,较高的酸味也能恰到好处地匹配鱼子酱浓厚的油脂感。在这炎热的夏日,让我们共同举起我们的香槟杯,配上一小份迷人的鱼子酱,欢庆这夏日的午后阳光吧。

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本文标签: 鱼子酱丨美食丨香槟     
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