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全球最不容错过的甜点

The Desserts You Absolutely Cannot Miss
Tuesday, August 05, 2014 3:52:37 PM    红酒世界网
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摘要: 爱吃甜食的你在旅行途中一定不想错过好吃的甜点。本文将带你游览世界上以美食著称的那些城市,一探当地甜点的究竟。
ABSTRACT: Use your sweet tooth to find your next destination. We've zeroed in on the cities known for their delicious treats and the best places to get them.
  爱吃甜食的你在旅行途中一定不想错过好吃的甜点。本文将带你游览世界上以美食著称的那些城市,一探当地甜点的究竟。
 
  1. 荷式松饼(Stroopwafels) 阿姆斯特丹
 
  荷式松饼由两块烤得脆脆的松饼中间夹着温暖黏糊的焦糖做成。
 
  荷式松饼在阿姆斯特丹的街头随处可见。不过最经典的当属百年老店兰斯克伦咖啡(Lanskroon Cafe)。他们家除了做荷式松饼,还有自制的味道独特的冰激凌,口味有大黄味的和开心果味的。冬天吃荷式松饼别忘了点一杯咖啡,学着荷兰人的样子,把松饼放在咖啡杯上,让咖啡的热气把松饼中间的焦糖烘得软软的。
 
  2. 葡式蛋挞(Pastel De Nata) 里斯本
 
全球最不容错过的甜点
 
  葡式蛋挞是一种起层的圆形油酥点心,中间填充着蛋羹,外皮上撒着肉桂粉。
 
  里斯本贝伦区(Belem)的安蒂加烘焙坊(Antiga Confeitaria)开业于1834年。他们向来推崇慢工出细活,每天只制作10,000个葡式蛋挞。你既可以选择在该店建于17世纪,有着高高穹顶的餐厅享用蛋挞,也可以选择将购买的蛋挞打包带走,徜徉于贝伦区的街头,参观著名的贝伦塔。
 
  3. 新奥尔良煎饼(Beignets) 新奥尔良
 
  新奥尔良煎饼是一种方形的油炸面团,上面撒着糖霜。
 
  新奥尔良地标性的建筑——杜梦咖啡馆(Cafe du Monde)始建于1862年,是品尝新奥尔良煎饼必去的地方。吃的时候来一杯欧蕾咖啡,可以中和一下煎饼的甜味。这家咖啡馆位于河边,风景优美,而且每天24小时营业。你既可以来这里喝个下午茶,也可以于午夜时分点些点心品尝,真是一个非常惬意的去处。
 
  4. 萨赫蛋糕(Sachertorte) 维也纳
 
  萨赫蛋糕是一种松软的巧克力蛋糕,每层之间有杏子果酱和果脯,通常蛋糕上面还会点缀一团奶油。
 
  位于萨赫宾馆内部的萨赫咖啡馆是品尝萨赫蛋糕的绝佳去处,据说那里是萨赫蛋糕的诞生地。
 
  5. 西班牙油条(Churros) 马德里
 
  西班牙油条是由几个世纪以前的西班牙牧民发明的。这是一种中空的圆柱状油炸面食,外面包裹着糖,吃的时候可以在热巧克力里面蘸一下。
 
  想要品尝西班牙油条的游客一定要去圣希内斯巧克力店(Chocolateria San Gines),坐在店内的绿丝绒椅子上,蘸着浓浓的热巧克力享用这款美食,十分惬意。这家店24小时营业,你既可以用西班牙油条为甜蜜的夜晚画上句号,也可以像西班牙人一样将其作为早餐享用。
 
  6. 鲁拉卷(Rugelach) 耶路撒冷
 
  鲁拉卷是用面团夹裹着巧克力、水果馅或者坚果卷成的,外层刷上蛋清,撒有肉桂粉和糖,其大小正好一口吃下。
 
  品尝鲁拉卷的最好去处是杏仁糖咖啡馆(Cafe Marzipan),该咖啡馆位于繁华的耶胡达市场(Machne Yehuda)。当地人每天都会在这里购买食物和水果,当然还有鲁拉卷。
 
  7. 果仁蜜饼(Baklava) 伊斯坦布尔
 
  果仁蜜饼外酥内软,它是由一层层薄面皮做成的,层与层之间是碎坚果、糖浆或者蜂蜜。
 
  伊斯坦布尔这家名为卡拉科伊·咕噜咕噜(Karakoy Gulluoglu)的甜品店已经成为当地的地标性建筑。这家店每到周六大约要招待3,000到4,000名顾客。他们做的果仁蜜饼所选用的材料都是最新鲜的。
 
  8. 焦糖牛奶酱夹心饼(Alfajores) 布宜诺斯艾利斯
 
  顾名思义,这款甜点是用普通饼干或者蘸了巧克力的饼干夹着焦糖牛奶酱做成的。
 
  布宜诺斯艾利斯当地有很多制作这种甜点的面包店,但是最有名的当属哈瓦那(Havanna)。游客在这里还可以购买包装好的焦糖牛奶酱夹心饼作为礼物带给亲戚朋友。(编译/Derek)
 
原文作者: Lianna Trubowitz      载自: Cntraveler
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