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葡萄酒与“性感”食物的搭配

The Wine Lovers' Guide to Sexy Food
Friday, February 27, 2015 9:31:39 AM    红酒世界网
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摘要: 本文介绍了葡萄酒与各种“性感”食物的搭配。
ABSTRACT: This article gives guide to pairing up wines with aphrodisiac morsels.
  有一些食物具有非凡的催情功效,使约会双方更好地享受浪漫时刻,葡萄酒便是其中之一。这样的食物被称为“性感”食物。除了葡萄酒,还有其他一些“性感”食物,如果把这些食物与葡萄酒搭配,更能起到意想不到的非凡功效。
 
  1. 生蚝
 
葡萄酒与“性感”食物的搭配
 
  生蚝是经典的“性感”食物。在那粗糙的外壳内是丝柔软滑的蚝肉。将蚝肉送入口中,再喝一口香槟,那绝对是无法言喻的美妙口感。当然,香槟可不是生蚝唯一的搭配,你也可以试试曼萨尼亚雪利酒或者夏布利的一级园葡萄酒。
 
  2. 巧克力
 
  如果地球上有一款食物能被称为“神的食物”,那将非巧克力莫属。自巧克力诞生之日起,它就被与浪漫画上了等号。从科学的角度来讲,巧克力可以促使大脑释放多巴胺,使人感觉犹如坠入情网。
 
  说到与葡萄酒的搭配,巧克力可谓多面手。一块口味浓郁的黑巧克力蛋糕与颜色深浓,充满成熟果味的阿根廷马尔贝克(Malbec)葡萄酒或者甜美的意大利阿玛罗尼搭配,那绝对是梦幻般的享受。纯手工制作的松露巧克力搭配年份波特(Port)效果更好。
 
  3. 辣椒
 
  辣椒的热辣口感会使人心跳加快,脑内啡肽分泌旺盛——换句话说,会让人感觉更加性感。很多人觉得辣味食物与葡萄酒不好搭配,其实一款半干的德国雷司令(Riesling)葡萄酒就可以很好地解决这个问题。如果你喜欢更热辣的食物,那不妨与酒体厚重,香料味丰富的澳洲西拉(Shiraz)葡萄酒搭配,充分满足你的味觉体验。
 
  4. 无花果
 
  无花果就像一个小小的,可以吃的丘比特。这种果实据说是埃及艳后最爱的食物,甚至有学者说,亚当和夏娃在伊甸园吃下的不是苹果,而是无花果。
 
  无花果与帕尔玛火腿、罗勒叶和新鲜的马苏里拉奶酪放在一起做成沙拉,可以搭配酒体饱满,口感清新的南非白诗南(Chenin Blanc)葡萄酒,或者意大利的普洛赛克(Prosecco)起泡酒。
 
  5. 芦笋
 
  芦笋有着性感的外形,丰富的维生素E和钾,可以快速提升人的精力。这种食物每年只有很短的一段时间可以吃到,相当难得。但是芦笋有一个问题:不易与葡萄酒搭配。
 
  不过这难不倒我们,经过一番尝试,我们发现芦笋与长相思(Sauvignon Blanc)葡萄酒搭配最佳。其次是阿尔萨斯的西万尼(Silvaner)和卢瓦尔河谷的慕斯卡德(Muscadet)白葡萄酒。而芦笋最佳的吃法是涂上酱料,撒上香料烧烤来吃。(编译/Derek)
 

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原文作者: Claire Adamson      载自: Wine-Searcher
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本文标签: 巧克力      生蚝      无花果     
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