酒款
龙谕酒庄

用这些酒配羊肉准没错

Wine and Lamb: 5 Favourite Pairings
Wednesday, June 03, 2015 4:29:10 PM    红酒世界网
点击次数:22416
摘要: 吃羊肉要怎样配酒呢?
ABSTRACT: It’s tough to say what the best wine matches for lamb are - it’s served so many different ways and there are so many wines (mainly red) that work but here are my five favourites.

羊肉肉质肥美,味道独特,颇受欢迎。以下五款酒各有特色,不仅能够衬托出羊肉的美味,更能与其滋味融为一体。   

黑皮诺(Pinot Noir)红葡萄酒

黑皮诺红葡萄酒适合搭配肉质细腻的羊排、小片羊肉精肉或者炖羊肉。   

用这些酒配羊肉准没错

里奥哈(Rioja)红葡萄酒

假如你来到西班牙里奥哈,那里的人们定会为你奉上葡萄藤烤制的堆积如山的羊肉片。一款里奥哈珍藏红葡萄酒就是搭配它的最佳选择。   

基安帝(Chianti)红葡萄酒

吃带有迷迭香蒜香气息的意式羊肉菜肴最好来一款经典基安帝(Chianti Classico)红葡萄酒。它的可口酸度能够消除羊肉的肥腻,让人胃口大开。   

波尔多(Bordeaux)混酿红葡萄酒

用这些酒配羊肉准没错

2015年宝嘉龙城堡红葡萄酒(点击图片即可跳转购买)

其实,羊肉在梅多克(Medoc)也相当有人气,一瓶经典的波尔多混酿红葡萄酒能和当地的蒜香味羊肉完美搭档。波尔多混酿红葡萄酒也可以用来搭配英国夏焗羊扒。   

法国南部GSM(Grenache, Syrah, Mourvedre)混酿红葡萄酒

罗讷河谷(Rhone)和朗格多克-露喜龙(Languedoc-Roussillon)出产的红葡萄酒简直是为羊肉菜肴而生。无论是搭配炖羊小腿、摩洛哥锅还是羊肉咖喱,都能让你吃得津津有味。(编译/Mia)

原文作者: Fiona Beckett      载自: the Savory
声明:本文版权属于“红酒世界”,不得以任何形式转载和使用,对未经授权转载和使用的行为红酒世界保留追究相关法律责任的权利。下载“红酒世界App”,关注微信号“wine-world”,随时随地了解最新红酒资讯。
红酒世界网微信
扫一扫
分享本文到微信
本文标签: 配餐      羊肉     
相关文章 RELEVANT ARTICLES
博芬智能酒柜
学红酒,下载红酒世界APP