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健康又不失创意的葡萄酒美食

Healthy and Creative Dinner Recipes for People Who Love Cooking with Wine
Thursday, January 26, 2017 11:59:46 AM    红酒世界网
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摘要: 春节假期已到,快活呀,反正有大把时光做自己想做的事。吃喝玩乐组的小编搜罗了几道别出心裁的葡萄酒美食,注重健康的你可以尝试自己动手哦。
ABSTRACT: There are lots of better things to do in Spring Festival. If you are health-conscious, then try these healthy and creative recipes.

春节假期已经来到,我们有大把空闲时间可以用来挥霍,走亲戚,和好友聊天,晒太阳,遛狗……最重要的是,自己可以有时间照着网友晒的食谱折腾各种吃食。小编搜罗了几道别出心裁的葡萄酒美食,注重健康的你可以尝试自己动手哦。

健康又不失创意的葡萄酒美食

  1. 西葫芦鹰嘴豆意面

这是一道低碳水化合物、低卡路里且不含麸质,非常适合素食主义者的意大利面。这道意面用了浓郁的酱料,味道比较浓厚,即使没有了肉食,也不会让人觉得寡淡。当然,你可以加任何食材,鸡肉或鱼肉也是没问题的。

  2. 波本(Bourbon)牛扒

这道波本酒烩牛肉选用偏瘦牛肉做食材,加入石榴汁可以增添牛肉中波本酒的风味。 加州大学洛杉矶分校(UCLA)的实验室最新得出的实验结果表明纯石榴汁比其他水果汁(如橙汁、苹果汁、蔓越莓汁和葡萄汁)更具有抗氧化能力,红葡萄酒和绿茶中含有的多酚物质也是抗氧圣手。好吃又可以美容,何乐而不为呢?

  3. 白葡萄酒烩贻贝

贻贝用清肉汤煮开,加入白葡萄酒和少量红葱头即可。贻贝鲜嫩,白葡萄酒清香迷人,西红柿酸甜开胃,加上一些西班牙辣香肠,令人食指大动。

  4. 葡萄酒煮吞拿鱼

吞拿鱼切成三角形状,白葡萄酒煮开后,加入适量的香料后将切好的吞拿鱼块放入锅中白灼至熟。装盘后淋上番茄酱,鲜嫩的鱼肉别具一番风味。

  5. 波本桃子酱

大多数果酱在制作过程中需要大量的糖分以保证果酱的甜度。但如果制作桃子酱时选用成熟甜蜜多汁的桃子制作,只需要补充一点点糖。桃子芳香扑鼻,拌入波本酒,酒香浓郁,涂抹在饼干或者吐司上面,肯定很美味!

  6. 玛格丽特火鸡(Margarita)

这是一道非常有创意的菜肴,毕竟没有人想过鸡尾酒还可以用来烹饪肉菜吧。这道健康慢煮菜特别适合周末不想为晚饭费心的人。

  7. 梅洛(Merlot)果酱黑巧雪糕

这款雪糕美丽又美味,主要用红果酱、黑巧克力和梅洛红葡萄酒制作而成,具有抗氧化之功效。冬日里懒洋洋晒着太阳,吃着雪糕,简直是人生一大美事。(文/Blair)

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本文标签: 葡萄酒      美食      健康      创意     
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