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逃牛岭:品尝蓬莱仙境之酿

Runaway Cow Winery: Taste Penglai Wonderland Wine
Sunday, November 05, 2023 9:01:17 AM    红酒世界网
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摘要: 逃牛岭酒庄坐落于中国的葡萄酒仙乡——山东省蓬莱市大辛店镇木兰沟村丘山脚下。传说有一头醉酒的金牛偷跑到了蓬菜仙境便再也不舍离去,“逃牛岭”一名由此得来。
ABSTRACT: A golden cow ran away to Penglai Fairyland for its wines. The name Runaway Cow is from this local legend.

逃牛岭酒庄(Runaway Cow Winery)坐落于中国的葡萄酒仙乡——山东省蓬莱市大辛店镇木兰沟村丘山脚下。传说有一头醉酒的金牛偷跑到了蓬菜仙境便再也不舍离去,“逃牛岭”一名由此得来。

逃牛岭:品尝蓬莱仙境之酿

逃牛岭酒庄建筑(图片来源:www.runawaycow.com)

酒庄总酿酒师兼合伙人杜翰教授(Pascal Durand),为法国勃艮第大学(University of Burgundy)葡萄酒学院前任院长以及黑皮诺协会(Pinot Noir Association of Burgundy)创始人及主席。杜翰教授多年来致力于教育及推广葡萄酒文化,不遗余力地将家族数百年的葡萄酒酿造、营销、经营哲学分享到世界各地。逃牛岭酒庄在杜翰教授的带领下,坚持高品质的葡萄种植、可持续化资源管理,优化采摘、酿造、装瓶各个环节,将真正实现中国葡萄酒精品化。

逃牛岭:品尝蓬莱仙境之酿

逃牛岭酒庄酒窖(图片来源:逃牛岭酒庄) 

目前,酒庄拥有葡萄园约40公顷,种植了黑皮诺(Pinot Noir)、霞多丽(Chardonnay)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、品丽珠(Cabernet Franc)、马瑟兰(Marselan)、味而多(Petit Verdot)等17个葡萄品种,可年产葡萄酒约20万瓶。

逃牛岭:品尝蓬莱仙境之酿

逃牛岭酒庄葡萄园(图片来源:www.runawaycow.com 

酒庄旗下酒款丰富多样,“逃牛岭自酿”系列融合了蓬莱当地自然与人文的文化资产,更是对蓬莱风土的探索与敬畏。这个系列包含了红葡萄酒、白葡萄酒、橙酒和桃红葡萄酒。

逃牛岭:品尝蓬莱仙境之酿

逃牛岭酒庄酿酒厂(图片来源:www.runawaycow.com

2020年逃牛岭红葡萄酒(Runaway Cow Red Blendy, Penglai, China)品质出众,获得了2022年国际葡萄酒(中国)大奖赛(International Wine Grand Challenge,即IWGC)金奖及2023年G100国际葡萄酒及烈酒评选赛(G100 International Wine & Spirits Awards)铜奖。该酒酒液呈明亮的宝石红色,香气优雅而复杂,烟熏与山楂、草莓等香气相互交织,伴随着金银花和薄荷香气带来的丝丝清新感。口感平衡柔顺,果香浓郁,余味带有石墨和紫罗兰香气,令人回味无穷。

逃牛岭:品尝蓬莱仙境之酿

2020年逃牛岭红葡萄酒(点击图片即可跳转购买)

(图片来源:逃牛岭酒庄) 

2021年逃牛岭霞多丽白葡萄酒(Runaway Cow Chardonnay, Penglai, China)荣获2023年G100国际葡萄酒及烈酒评选赛金奖及2021年国际葡萄酒及烈酒大赛(International Wine & Spirit Competition,即IWSC)铜奖。该酒酒液呈浅柠檬色,散发出菠萝、柠檬、番石榴、苹果、梨、樱花和小白花等香气,缀以淡淡的果脯气息,酒泥陈酿带来的烘烤类香气亦较为突出,口感浓郁复杂,酒体中等,伴有些矿物感。

逃牛岭:品尝蓬莱仙境之酿

2021年逃牛岭霞多丽白葡萄酒(点击图片即可跳转购买) 

(图片来源:逃牛岭酒庄) 

(文/Winnie) 

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