逃牛岭：品尝蓬莱仙境之酿

逃牛岭酒庄（Runaway Cow Winery）坐落于中国的葡萄酒仙乡——山东省蓬莱市大辛店镇木兰沟村丘山脚下。传说有一头醉酒的金牛偷跑到了蓬菜仙境便再也不舍离去，“逃牛岭”一名由此得来。

逃牛岭酒庄建筑（图片来源：www.runawaycow.com）

酒庄总酿酒师兼合伙人杜翰教授（Pascal Durand），为法国勃艮第大学（University of Burgundy）葡萄酒学院前任院长以及黑皮诺协会（Pinot Noir Association of Burgundy）创始人及主席。杜翰教授多年来致力于教育及推广葡萄酒文化，不遗余力地将家族数百年的葡萄酒酿造、营销、经营哲学分享到世界各地。逃牛岭酒庄在杜翰教授的带领下，坚持高品质的葡萄种植、可持续化资源管理，优化采摘、酿造、装瓶各个环节，将真正实现中国葡萄酒精品化。

逃牛岭酒庄酒窖（图片来源：逃牛岭酒庄） 

目前，酒庄拥有葡萄园约40公顷，种植了黑皮诺（Pinot Noir）、霞多丽（Chardonnay）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、品丽珠（Cabernet Franc）、马瑟兰（Marselan）、味而多（Petit Verdot）等17个葡萄品种，可年产葡萄酒约20万瓶。

逃牛岭酒庄葡萄园（图片来源：www.runawaycow.com） 

酒庄旗下酒款丰富多样，“逃牛岭自酿”系列融合了蓬莱当地自然与人文的文化资产，更是对蓬莱风土的探索与敬畏。这个系列包含了红葡萄酒、白葡萄酒、橙酒和桃红葡萄酒。

逃牛岭酒庄酿酒厂（图片来源：www.runawaycow.com) 

2020年逃牛岭红葡萄酒（Runaway Cow Red Blendy, Penglai, China）品质出众，获得了2022年国际葡萄酒（中国）大奖赛（International Wine Grand Challenge，即IWGC）金奖及2023年G100国际葡萄酒及烈酒评选赛（G100 International Wine & Spirits Awards）铜奖。该酒酒液呈明亮的宝石红色，香气优雅而复杂，烟熏与山楂、草莓等香气相互交织，伴随着金银花和薄荷香气带来的丝丝清新感。口感平衡柔顺，果香浓郁，余味带有石墨和紫罗兰香气，令人回味无穷。

2020年逃牛岭红葡萄酒（点击图片即可跳转购买）

（图片来源：逃牛岭酒庄） 

2021年逃牛岭霞多丽白葡萄酒（Runaway Cow Chardonnay, Penglai, China）荣获2023年G100国际葡萄酒及烈酒评选赛金奖及2021年国际葡萄酒及烈酒大赛（International Wine & Spirit Competition，即IWSC）铜奖。该酒酒液呈浅柠檬色，散发出菠萝、柠檬、番石榴、苹果、梨、樱花和小白花等香气，缀以淡淡的果脯气息，酒泥陈酿带来的烘烤类香气亦较为突出，口感浓郁复杂，酒体中等，伴有些矿物感。

2021年逃牛岭霞多丽白葡萄酒（点击图片即可跳转购买） 

（图片来源：逃牛岭酒庄） 

（文/Winnie）