酒款
会员体系-送酒柜

澳洲西拉起泡酒(Sparkling Shiraz)

Tuesday, January 08, 2013 6:20:04 PM    红酒世界网
点击次数:23216
摘要: 熟悉起泡酒的人都知道,世界上名气最大的起泡酒非香槟莫属,那金黄透亮的颜色加上优雅迷人的气泡,还有香槟背后无法解读的神秘,确实令人着迷!在法国,允许用来酿造香槟的三大葡萄品种有:霞多丽(Chardonnay)、黑皮诺(Pinot Noir)和莫尼耶皮诺(Pinot Meunier)。其中,黑皮诺和莫尼耶皮诺葡萄是红葡萄品种,只不过没有浸皮,所酿成的葡萄酒颜色同白葡萄酒相似。

熟悉起泡酒的人都知道,世界上名气最大的起泡酒非香槟莫属,那金黄透亮的颜色加上优雅迷人的气泡,还有香槟背后无法解读的神秘,确实令人着迷!在法国,允许用来酿造香槟的三大葡萄品种有:霞多丽(Chardonnay)、黑皮诺(Pinot Noir)和莫尼耶皮诺(Pinot Meunier)。其中,黑皮诺和莫尼耶皮诺葡萄是红葡萄品种,只不过没有浸皮,所酿成的葡萄酒颜色同白葡萄酒相似。

如果来到澳洲,你会发现,勇于打破陈规、创新进取的澳洲人为缤纷多姿的葡萄酒世界增姿添彩,这里有世界上独一无二的澳洲西拉起泡酒(Sparkling Shiraz)。起泡酒风格多样,从颜色上分为白、红和桃红,从甜度上分为干型、半干和甜型等。虽然大部分澳洲起泡酒主要采用霞多丽和黑皮诺混酿而成,但是最著名的还是澳洲西拉起泡酒。澳洲西拉起泡酒在酿造工艺上同一般的起泡酒并没有多大的区别,特别之处就是为人所不为,大胆的创新才创造出了奇迹。

实际上,澳洲人从1860年开始就采用西拉葡萄酿造极具澳洲特色的西拉起泡酒。澳洲西拉葡萄风味本身就与普通的西拉葡萄差异较大,而采用澳洲西拉葡萄酿造的澳洲西拉起泡酒,是传统与创新的完美结合,香气扑鼻,比一般的起泡酒浓郁很多,带有成熟的浆果香,单宁轻淡柔和,口感均衡,给人以别样的风情与享受。

澳洲西拉起泡酒(Sparkling Shiraz)

图片来源:www.seppelt.com.au

维多利亚州的沙普酒庄(Seppelt)具有150多年历史,其最著名的酒款正是澳洲西拉起泡酒,它的香气浓郁,口感丰满,油润细腻,层次丰富,结构感强,是很多红起泡酒爱好者的必选酒款。

澳洲西拉起泡酒部分酒款:

Seppelt Original Sparkling Shiraz, Great Western, Australia

Reilly's Sparkling Mad Shiraz, Clare Valley, Australia

Teusner MC Sparkling Shiraz, Barossa Valley, Australia

The Black Chook Sparkling Shiraz, McLaren Vale, Australia

版权说明:凡本站注明“红酒世界”、“红酒世界网”、 “红酒世界原创”、“红酒世界网原创”、“红酒世界独家”或“红酒世界网独家”的作品,转载请注明稿件来源:“红酒世界网(www.wine-world.com)”。

声明:本文版权属于“红酒世界网”,未经授权不得转载,获取授权请联系红酒世界网。电话:+86 755 8656 0409   邮箱:wine@wine-world.com
关注微信号“wine-world”,随时随地了解最新红酒资讯。
红酒世界网微信
扫一扫
分享本文到微信
本文标签: 澳大利亚葡萄酒      西拉      西拉起泡酒     
相关文章 RELEVANT ARTICLES
会员体系-送酒柜
拍酒标查红酒