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《葡萄酒倡导家》评分体系

Thursday, January 10, 2013 3:23:55 PM    红酒世界网:萦菲儿
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摘要: 《葡萄酒倡导家》(The Wine Advocate),简称为“TWA”或“WA”。它是由葡萄酒王国的皇帝罗伯特•帕克(Robert Parker)于1978年创办而来。

《葡萄酒倡导家》(The Wine Advocate),简称为“TWA”或“WA”。它是由葡萄酒王国的皇帝罗伯特•帕克(Robert Parker)于1978年创办而来。根据罗伯特•帕克的评分体系,每年该杂志都会对7,500款多款葡萄酒进行评论打分。因此《葡萄酒倡导家》评分体系与罗伯特•帕克的评分体系基本一致。

《葡萄酒倡导家》评分体系

图片来源:The Wine Advocate

  罗伯特•帕克采用的是50至100分的评分系统。根据其评分标准,每款葡萄酒都能得到50分的基础分。其它50分由以下4个要素组成。

  (1)颜色和外观:5分。由于现代科技的应用和专业酿酒师的出现,一般的葡萄酒都能得到4分甚至5分。

  (2)香气:15分。这方面主要考察香气的浓郁程度、纯正性以及芳香和酵香的复杂程度。

  (3)风味和余味:20分。这方面主要考察葡萄酒风味的浓郁度、平衡性、纯正性、深度以及余味的长短。

  (4)综合评价及熟成潜力:10分。这方面考察的内容包括葡萄酒的整体品质,发展和熟成潜力。

  根据上面四大要素,每款葡萄酒都会得到一个分数,不同的分数代表不同的品质,以下为罗伯特帕克评分系统中各个不同分数所代表葡萄酒的品质的介绍。

  96-100分:顶级佳酿(Extraordinary)。这有如在学校时,老师给出的“A+”的成绩。一款经典的顶级佳酿复杂醇厚,如人们所期盼一样,尽显其葡萄品种和风土特征。这种葡萄酒值得葡萄酒爱好者不遗余力地去探寻、购买和享用。

  90-95分:优秀(Outstanding)。这有如在学校时,老师给出的“A”的成绩。一款优秀的葡萄酒极具个性,风味香气尤为复杂。简而言之,优秀的葡萄酒极为美妙。

  80-89分:优良(Above Average):这有如在学校时,老师给出的“B”的成绩。特别是85至89分的葡萄酒品质十分优异。一款优良的葡萄酒能从各个角度展现其细腻之感,其风味较复杂,个性鲜明,没有明显的缺陷。

  70-79分:普通(Average)。这有如在学校时,老师给出的“C”的成绩。一款普通的葡萄酒除了酿制工艺完整之外,没什么过人之处。这种葡萄酒香气和风味简单明显,缺乏复杂之感,个性不鲜明,没有深度。不过从整体来看,也无伤大雅。如果不贵的话,倒是可以考虑大口饮用。

  60-69分:次品(Below Average)。这有如在学校时,老师给出的“D”的成绩。被称为“次品”的葡萄酒有着明显的缺陷,如酸度或单宁含量过高,风味寡淡,或带有不受人欢迎的异味等。

  50-59分:劣品(Unacceptable)。这有如在学校时,老师给出的“E”的成绩。被称为“劣品”的葡萄酒既不平衡,而且十分平淡呆滞,稍有常识的消费者都会对它毫无兴趣。

  当然,世界上所有的葡萄酒不可能由罗伯特•帕克一人品评。其实,《葡萄酒倡导家》评分体系由一个评分团队组成,并由罗伯特•帕克挂帅。2006年,罗伯特•帕克把世界上各个葡萄酒产区的品评权授予了一组专业的葡萄酒品评团队。团队中每人各司其职,品评各自所负责产区的葡萄酒。例如英国年轻评论家尼尔•马丁(Neal Martin)也被其招致麾下,负责新西兰、西班牙、美国南部产区;再比如2006年加入《葡萄酒倡导家》的马克•斯夸尔斯(Mark Squires)则主要负责葡萄牙和以色列产区;而罗伯特•帕克主要负责品评波尔多(Bordeaux)、罗讷河谷(Rhone Valley)、普罗旺斯(Provence)和加利福尼亚(California)产区。不过,随着《葡萄酒倡导家》的品评师数量的不断增加,帕克的角色也发生着变化,他主要进行更多的垂直品鉴和老年份的平行品鉴。不过,团队成员所负责品评的产区也不是一成不变的,比如在2011年1月,帕克对品评团队负责的产区就做出了调整,他自己不再品评新产的加利福尼亚葡萄酒。尼尔•马丁主要专注于南非产区,另外其在团队成员杰伊•米勒(Jay Miller)卸任之后,接任西班牙产区的品评工作,而马克•斯夸尔斯则负责以色列、葡萄牙和希腊产区。

  尽管《葡萄酒倡导家》不是美国第一本葡萄酒杂志,也不是葡萄酒评分的开山鼻祖,但却是最早采用“50-100分”的葡萄酒评分体系来品评葡萄酒的杂志。它类似于美国教育评分方式,简单明了。它可以为葡萄酒消费者提供指南,很多零售商也借机抬高高分葡萄酒的价位,许多收藏家和葡萄酒投资人也大肆购买高分葡萄酒以期望其在将来获得增值。毫无疑问,《葡萄酒倡导家》评分体系已经在葡萄酒界中起着至关重要的作用。

  需要说明的是,罗伯特•帕克已于2012年12月将其一手创立的《葡萄酒倡导家》的“相当数额”股权转让给几位新加坡投资者,他自己则退出了主编的位置。不过,这对其评分体系似乎并没有太大的影响,而罗伯特•帕克也将继续负责法国波尔多和罗讷河谷产区葡萄酒、加州老年份葡萄酒以及美国进口商引进的25美金以下的高性价比葡萄酒品评。

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本文标签: 罗伯特帕克      葡萄酒评分体系      葡萄酒倡导家     
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