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《葡萄酒与烈酒》评分体系

Tuesday, January 15, 2013 11:36:23 AM    红酒世界网
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摘要: 本文将介绍《葡萄酒与烈酒》的评分体系。

在英国和美国各有一份《葡萄酒与烈酒》杂志,不过,英国的《葡萄酒与烈酒》(wine and spirit)已于2008年与英国葡萄酒贸易周刊哈珀斯(Harpers)合并,之后不再出版发行。所以,我们今天重点讲的是美国的《葡萄酒与烈酒》评分体系。它是世界上最权威的葡萄酒杂志之一,其办公室设在纽约和旧金山(San Francisco)。自1994年起,和《葡萄酒倡导家》、《葡萄酒观察家》一样,《葡萄酒与烈酒》也开始采取100分评分体系对葡萄酒进行评分。以下为其评分体系的介绍。

《葡萄酒与烈酒》评分体系

图片来源:Wine and Spirit

被品评的葡萄酒:被品评的葡萄酒一般为酒庄提供给《葡萄酒与烈酒》杂志或该杂志购买的葡萄酒。这些酒首先交予“筛选团”品尝筛选(为了避免个人偏见,筛选团通常是由杂志的工作人员、零售商、调酒师、酿酒师以及其它葡萄酒专业人士组成)。筛选团将挑选并推荐其中出众的葡萄酒。只有这些出众的葡萄酒才会被送至“评酒团”进行评分。

  品评地点:《葡萄酒与烈酒》只在两个地方进行葡萄酒品评。品评美国国内葡萄酒是在旧金山办事处,而品评进口葡萄酒时则是在纽约办事处,除去这两地之外,别无其他。

  主要品评人物:乔休尔•格林(Joshua Greene),总编辑,主要负责加州、波尔多、勃艮第、香槟等产区。塔拉•Q•托马斯(Tara Q. Thomas),高级编辑,主要负责地中海、西拉和东欧产区。帕特里克•斯基(Patrick Comiskey),资深记者,负责加利福尼亚州以外的所有美国葡萄酒。彼得•林浩明(Peter Liem),资深记者,主要负责德国和奥地利。帕特里西奥•塔皮亚(Patricio Tapia),资深记者,主要负责阿根廷、智利和西班牙产区

  品评原则:所有葡萄酒的品评都是在适宜的环境和盲品条件下进行的。在其品种特色和产区特点的基础上,评酒师会根据葡萄酒的表现而打分。

  相关分数:与《葡萄酒爱好者》一样,该杂志以80分作为基点,但只分为4个档次,每个分数段代表不同的葡萄酒的特点。

  80-85分:该葡萄品种或产区的典范。

  86-90分:极力推荐的葡萄酒。

  90-94分:与众不同的葡萄酒。

  95-100分:顶级佳酿,稀世珍品。

  由分数可以看出,《葡萄酒与烈酒》所评分的葡萄酒的品质都不错,这可能得益于其在评分阶段前“筛选团”的工作。而著名的《葡萄酒倡导家》和《葡萄酒观察家》则与之不同,这两份杂志的评分体系中都有“次品”或“劣品”等级。

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