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新西兰葡萄酒:人间净土的神奇馈赠

Wednesday, June 05, 2013 11:36:03 AM    红酒世界网
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摘要: 新西兰被誉为世上最后一块净土,在这篇优美的国土上,盛产着正令世界为之震撼的葡萄酒。本文将带您一起领略这片神奇国土下的葡萄酒风采。

英勇无畏的全黑橄榄球队、引人入胜的海岛风光、终年不化的壮美冰山、坚定不移的无核化立场……都是这个骑在羊背上的国家——新西兰最为独特的地方,也让无数人对它产生了向往之情。如今,新西兰的葡萄美酒再次让这个位于南半球的国家成为全球瞩目的焦点。

  位于南纬36至45度之间的新西兰,是世界上最靠南的产酒国。该国共有8个主要的葡萄酒产区,每个产区的种植环境都较为独特,出产的葡萄酒也各不相同,有的主要出产果香浓郁的年轻型葡萄酒,有的主要出产酒体宏大、极具个性的红葡萄酒。

  最大的葡萄酒产区:马尔堡(Marlborough)

  马尔堡产区是新西兰最大的葡萄酒产区,每年的葡萄酒产量占新西兰葡萄酒总产量的79%。

新西兰葡萄酒:人间净土的神奇馈赠

马尔堡产区位于新西兰南岛东北角,多数葡萄园的土壤肥力属于中低水平,表层是含有大量砂石的黏土,下层是易于排水的鹅卵石土层,这样的土壤结构能够降低葡萄树藤蔓的生长活力,因而酿造出来的葡萄酒香气芬芳迷人、味道甘美可口。

  马尔堡产区是新西兰日照最长的地区之一。这里气候凉爽干燥,光照充足,昼夜温差大,葡萄生长周期长,成熟缓慢,非常有利于葡萄风味物质的凝聚。马尔堡产区的葡萄酒具有清新诱人的果香,同时酸味激爽,带有草本植物的香气。这里所种植的黑皮诺颜色深浓,也是因为昼夜温差大的缘故。

  表现最佳的葡萄品种——长相思

  在白葡萄酒世界,如果说德国以雷司令(Riesling)称雄全球、勃艮第以霞多丽(Chardonnay)闻名于世,那么,新西兰则以长相思异军突起。著有《了解品酒》的 “世界最佳侍酒师”恩里科•伯纳德(Enrico Bernardo)曾说:“我喜欢新西兰长相思的清新,它的新鲜水果香气令人想起了奇异果、酸橙和青苹果,那带有薄荷味的异国情调又让我联想到西番莲。这种葡萄酒非常适合即时饮用,色泽与活力充满夏日风情。”

  英国著名酒评家、葡萄酒大师杰西丝•罗宾逊(Jancis Robinson.MW)也曾指出:“新西兰长相思,清新,绿色,英国人非常崇拜新西兰白葡萄酒水晶般的酸……”甚至就连白金汉宫的皇家酒窖,也储藏有来自新西兰蚝湾的长相思。

最为闪耀的明星品牌——新玛利及南极星等

  除了长相思白葡萄酒,近年来在优质品牌的阵营中也涌现出了不少佳作,赤霞珠、梅洛以及黑皮诺都有上佳表现,不少厂商还因此获得世界范围内的认可,初显征服四海、蜚声世界的能力。和澳洲一样,一些卓越的大品牌统治着当地的红酒企业。最响亮的名字是以奥克兰为公司总部所在地的Montana。其他支配新西兰红酒市场的公司有库本(Corbans)和新玛利庄园(Villa Maria Estate),还有郞枫酒业公司(Lefong)。这三家葡萄酒企业都位于新西兰人口最多的城市奥克兰,执掌着百分之五十的葡萄酒产业。中国消费者平时接触的新西兰红酒,多数也是出自这三家旗下。而南极星的长相思葡萄酒更是获得了“干白之王”的称号。

葡萄酒营销——清晰定位、精准营销与整合推广


  因为地形、气候等各方面的因素,新西兰葡萄酒成本相对较高,这决定了新西兰只能生产中高档葡萄酒。另一方面,新西兰是一个小国家,几乎所有的产品都是出口导向型,因此新西兰从一开始就十分清醒地放弃了比较容易进入的散装酒市场,而只做中高档瓶装酒。

  新西兰首先瞄准的便是与其历史渊源深厚的英国,紧盯住关键市场,即整个市场最上层的那25%。在英国逐步取得成功后,新西兰葡萄酒的第二轮“攻陷”目标是同属英语文化圈的美国、澳大利亚、 加拿大和爱尔兰。同时,开拓法国、德国以及日本等崇尚高档产品的市场。

  另一个营销策略是将葡萄酒与新西兰的“优势品牌”—— 自然环境建立关联。新西兰向来给世人的第一感觉就是“净土”,因此新西兰酿酒商们也因势利导,让人们把这种印象转移到酒的身上。NZW(新西兰葡萄种植者协会)还制定了 “发现纯净(pure discovery)”的口号,进一步强化这种“通感”。

  新西兰葡萄酒的最新目标是高速增长的亚洲市场,尤其是中国。NZW准备将当初开发英国市场的战略移植到中国:先在高级餐厅等场所布点,再组织中小规模的品酒会,并与媒体合作进行普及,举办系列讲座。

  尽管如今新西兰葡萄酒的营销做得风生水起,顺利地将葡萄酒端上了餐桌,但要让竞争激烈的国际市场接受名不见经传的新西兰葡萄酒,还需百倍的坚持和巧妙的营销策略。

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