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你的赤霞珠葡萄酒需要陈年吗?

Monday, August 12, 2013 11:37:26 AM    红酒世界网
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摘要: 对于葡萄酒爱好者(尤其是收藏家)来说,赤霞珠葡萄酒最具吸引力的方面之一是它的陈年潜力。但其实并不是每种赤霞珠葡萄酒都应该陈年,那么如何判断一款赤霞珠酒是否具有陈年的价值呢?

赤霞珠(Cabernet Sauvignon)是高贵的酿造红葡萄酒品种之王,是酿造红葡萄酒的传统优良品种。对于葡萄酒爱好者(尤其是收藏家)来说,赤霞珠葡萄酒最具吸引力的方面之一就是其陈年潜力。但其实并不是每种赤霞珠葡萄酒都应该陈年,那么如何判断一款赤霞珠葡萄酒是否需要陈年呢?

你的赤霞珠葡萄酒需要陈年吗?

孔雀酒庄赤霞珠红葡萄酒(点击图片即可跳转购买)

具体来说,我们可以从以下几个因素考虑:

1、产区——有些产区以出产具有陈年潜力的赤霞珠葡萄酒著称,如波尔多、皮埃蒙特以及里奥哈等。而有些产区则以生产适合即时饮用的赤霞珠葡萄酒见长,如澳大利亚和智利。然而,这条规律并不是在任何情况下都适用,有些出产适合早饮葡萄酒的产区也会出产极具陈年潜力的葡萄酒。

2、生产商——它能帮助我们更好地判断一款酒是否具有陈年潜力。毫无疑问,木桐酒庄(Chateau Mouton-Rothschild)出产的赤霞珠葡萄酒具有极佳的久藏潜质,一般不会在当年饮用。

你的赤霞珠葡萄酒需要陈年吗?

木桐酒庄红葡萄酒(点击图片即可跳转购买)

3、价格——虽然,我们不应该用价格来完全判断一款酒的好坏,但价格有的时候也能反映出一些问题。比如,如果你购买了一瓶价格非常亲民的赤霞珠葡萄酒,那么,就算你把它放在酒窖里陈放20年,它很可能不会发展出任何美妙的口感。一般情况下,具有非凡陈年潜力的葡萄酒可能售价更高。

4、评论——这里说的是对葡萄酒的实际评价,而并不是说评分。你可以仔细看看葡萄酒评论家对一款赤霞珠葡萄酒的评论。他们品尝过很多酒款,具有较丰富的经验,通常能对一款酒的陈年潜力做出较正确的判断。当然,他们的判断也并不是总是非常准确,不过他们通常能判断一款酒适合饮用的时间范围。

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本文标签: 赤霞珠      陈年     
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