教你如何描述葡萄酒的酒体

葡萄酒在口中的重量，被称为“酒体”（Body）。葡萄酒在口中的重量，本质上是指水果、单宁和酒精积累的影响。描述酒体是一项具有挑战性的工作，但是只要稍加练习，你也可以做到像品酒师那样去描述一款葡萄酒的“酒体”。

1、慢慢地啜一口酒，注意不能太多，要保证口腔中留有足够的空间可以带动葡萄酒的移动，使葡萄酒能够充分接触到口腔中不同的味蕾。

2、葡萄酒中的酸，会让你的两颊流口水。因此，可以通过这种情况来判断酸度的高低。如果葡萄酒中的酸度较低，可以用“顺滑”（Smooth）和“圆润”（Round）来形容。如果葡萄酒中的酸度较高，可以描述为“脆爽”（Crisp）。这个词语常用来形容长相思（Sauvignon Blanc）葡萄酒。如果葡萄酒的酸度过低，甚至会令你感觉口感不平衡，那么可以使用诸如“平淡”（Flat）和“无趣”（Dull）之类的词语描述。

3、注意葡萄酒在口中沉重与密集的感觉。如果你感觉它比较沉重，葡萄酒的酒体可以描述为“酒体饱满”（Full Bodied）。“轻酒体”、“中等”、“饱满”都是用来进一步描述葡萄酒酒体的术语。

4、要注意酒体的饱满不一定是指葡萄酒的风味浓郁度。葡萄酒的风味浓郁度与酒体并无实质性关联。