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品酒容器PK赛——玻璃酒杯VS塑料杯

Thursday, August 29, 2013 11:17:10 AM    红酒世界网
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摘要: 本文将告诉你使用塑料酒杯、大玻璃杯和专业酒杯,在饮用葡萄酒时会有哪些不同?

我们都知道品尝葡萄酒需要用专业的酒杯,甚至对不同的葡萄酒都需要用相对应的酒杯来饮用。但是,你知道为什么要这么做吗?如果我们身边没有专业的酒杯,采用塑料杯或普通的玻璃杯来饮用葡萄酒,它们之间会有哪些差别吗?

  “飞行酿酒师”埃迪(Eddie McDougall)和他的侍酒师朋友丹尼欧(Dino)一起进行了一场“塑料杯VS玻璃酒杯”的挑战赛。这场挑战赛旨在发现用塑料杯、普通玻璃杯以及专业酒杯在饮用葡萄酒时,会有哪些地方不同。

品酒容器PK赛——玻璃酒杯VS塑料杯

这场挑战赛具体是如何操作的呢?

  他们首先打开一瓶葡萄酒,并让它呼吸了10分钟,以便葡萄酒中的香气可以完全散发出来。之后,他们将葡萄酒倒入3种不同的容器中,即塑料杯、大玻璃杯、专业酒杯。比赛一共分两轮进行,第一轮是白葡萄酒对比,第二轮是红葡萄酒对比。品尝时,他们会蒙住品尝者的眼睛,而参与者也不能接触到饮酒的容器。

结果如何呢,让我们拭目以待!

  埃迪:在葡萄酒呼吸了10分钟后,无论是玻璃杯还是塑料杯,我都能够品尝到它的口感变化,不过用专业的品酒杯品尝,显然香气方面表现得更好一些。不过,我并不认为使用塑料杯会妨碍我享受美酒。

  丹尼欧:体验这些葡萄酒的不同是一件非常有趣的事情,单从香气方面来说,专业酒杯的表现确实更好。此外,采用3种不同的容器饮酒时,其口感表现也各有不同。

  当然,如果你想要全面评估一款葡萄酒,采用专业酒杯饮用自然是最好的选择,这样可以品尝到葡萄酒许多的微妙之处。而且现在已经有大量证据显示,使用专业酒杯与使用其它杯子饮用葡萄酒还是存在着明显的差异,特别是当涉及葡萄酒香气的时候。不过,如果在条件不允许的情况下,使用其它杯子饮用葡萄酒也并不会成为你享受葡萄酒的阻碍。

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本文标签: 品酒      葡萄酒香气      品酒杯     
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