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绿酒,不是有点“绿”的白葡萄酒

Friday, August 30, 2013 3:51:46 PM    红酒世界网
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摘要: 绿酒是葡萄牙西北部地区一种独特的葡萄酒,通产带有清新的味道和不高的酒精度。然而,绿酒就是那种有点绿的白葡萄酒吗?本文将为您解答此问题。

葡萄牙素有“软木之国”的美誉,该国软木塞和橡树制品的产量都位居世界前列,其制造的软木塞更是远销海内外。葡萄牙还以其独一无二的波特酒(Port)、蜜桃红(Mateus)和绿酒(Vinho Verde)而闻名。以下介绍的就是葡萄牙的绿酒。

绿酒,不是有点“绿”的白葡萄酒

图片来源:www.winesofportugal.info

绿酒主要产自米尼奥(Minho)地区,一般口感清爽,味道淡雅。也许有人会通过“绿酒”这个名字而猜测此种葡萄酒应该是那种有点“绿”的白葡萄酒。实际上,这个“绿”指的是并非成熟或陈年的葡萄酒。所以,绿酒可以是白色的,可以是红色的,甚至还可以是桃红色的。

根据上段内容,应该不难推断出,绿酒应该在上市之后尽快喝掉。这种葡萄酒一般酒精度不高,口感清淡,所以较为适合与清淡的饭菜和小吃搭配佐餐。也可以说,绿酒是夏季最佳的饮品之一。

绿酒,不是有点“绿”的白葡萄酒

图片来源:www.winesofportugal.info

白色版本的绿酒通常呈柠檬色或草黄色,有着天然的酸度、果香和花香。当然,葡萄酒最终带有的味道和特点主要取决于酿酒品种的特征。这种绿酒的品种原料主要包括洛雷罗(Loureiro)、阿瑞图(Arinto)、塔佳迪拉(Trajadura)、阿维苏(Avesso)和阿莎尔(Azal)。比较著名的阿尔巴利诺酒(Vinho Alvarinho)则是用阿尔巴利诺(Alvarinho)葡萄酿制的特殊类型的绿酒,仅在蒙桑(Moncao)产区出产。此种酒通常酒精度略高,还散发着成熟的热带水果的芳香。

红色的绿酒酒体丰满,单宁显著,呈现出浓郁的颜色。这些酒通常是用维毫(Vinhao)、伯拉卡(Borracal)或阿玛拉尔(Amaral)酿制而成。

桃红的绿酒是用艾斯帕德罗(Espadeiro)和帕德罗(Padeiro)葡萄酿制而成的,一般带有非常浓郁的果香。

值得一提的是,上述葡萄酒一般都产自葡萄牙的西北部地区,那里靠近西班牙加利西亚(Galicia)边境,外观好似圆形露天剧场。此地由于靠近海岸线,所以受到大西洋的海洋性影响。此外,当地主河道的方向也使海风能够吹进葡萄园,赋予了这里的葡萄与众不同的特征。所以,绿酒的独特性一部分就来自产区风土的独特性。

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本文标签: 绿酒      葡萄牙葡萄酒      Vinho Verde     
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