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品鉴中国本土最佳葡萄酒-Chinese Wine Tasting

Monday, November 04, 2013 3:14:28 PM    陆江
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摘要: 2010年,中国葡萄酒界曾进行过一次颇具规模的中国本土葡萄酒盲品活动, 当时全国各地数家活跃的葡萄酒俱乐部同步盲品了一批中国本土精品葡萄酒产品。我通过那次对国产葡萄酒的品鉴,才较为系统的了解了当时本土酒的实力。

作为葡萄酒从业者,虽然从启蒙到成长,我的认知来源几乎都是基于进口葡萄酒。近年来,我走了一些国内的葡萄酒产区,也陆续尝了一些本土葡萄酒,加之时不时本土葡萄酒获得些奖项和国际认可,让我对本土葡萄酒的兴趣越发加强。

  机缘巧合2010年,当时中国葡萄酒界曾进行过一次颇具规模的中国本土葡萄酒盲品活动, 当时全国各地数家活跃的葡萄酒俱乐部同步盲品了一批中国本土精品葡萄酒产品。我们万欧兰葡萄酒俱乐部也是北京站的一个分点,活动结果很成功,一些本土葡萄酒也是在那次活动后,逐渐被国内葡萄酒圈所认知认可,当然我也是通过那次对国产葡萄酒的品鉴,才较为系统的了解了当时本土酒的实力。

  过去的三年,本土葡萄酒产业陆续成了各方不同资本不同目标投资人追逐的热点项目,其中虽有盲目资本,不过对于本土葡萄酒产业来说,还是起到了显著的推动作用,本土葡萄酒在品质方面的进步也是有目共睹。三年,我又想做一次比较全面的国产精品葡萄酒的盲品活动。

品鉴中国本土最佳葡萄酒-Chinese Wine Tasting

说起来以较低价格品鉴到10多款精品本土酒实属不易,有些赚了点名气后价格飞升,有些有名无市。所幸,历经2个月的四处搜罗,终于有了15款有代表性的国产酒,在此也感谢葡粹中国优质葡萄酒联盟和保乐力加公司的部分支持。

  至此,本次俱乐部活动的酒样几乎涵盖了大部分中国主流的葡萄酒精品酒庄酒,基本可以代表了国内本土种植酿造出产葡萄酒的最高水平。产区也是覆盖了云南、宁夏、山西、内蒙古、山东蓬莱,河北怀来,新疆等。

品鉴中国本土最佳葡萄酒-Chinese Wine Tasting

盲品的品鉴参与者是由消费者、从业者两部分构成。

  最终经由大家盲品打分,统计每款分值后,结果揭晓:

  第一名:银色高地酒庄的阙歌2011
  第二名:贺兰晴雪的加贝兰2011
  第三名:贺兰山宵峰2010

  当然这个结果并不是完全专业角度的品评,还有相当的消费者喜好因素。

  其实包括这三款在内,我经过盲品和复盘后,发现有近一半的酒,平心而论都是有相当实力,可以代表中国本土中高端葡萄酒的水准。捣乱的波尔多Medoc的一款2010年份葡萄 酒,市场价200元左右,这个价格就这款酒品质来说物有所值,不过在品评中被国产酒挤到了第十位。另外要提的是,这次的酒样状态也远胜于2010年那次, 绝大部分都是状态健康,这一点也能对行业的专业程度提升窥豹一斑。

品鉴中国本土最佳葡萄酒-Chinese Wine Tasting

通过这次盲品活动,我能感到三年时间,本土用心酿酒的精品酒庄陆续成长起来,整体品质明显提升,并逐渐形成一股中国精品酒的集群力量,虽然规模尚小,可希望犹大。

  第一组干白,共三款。

  1、贺兰山霞多丽葡萄酒(Classic系列)2010

  浅黄绿色,芬芳,橙子,橙花;中等酒体,酸度中等,果味不错,简单干净,回味中。

   虽然简单易饮,但果味和平衡,处理得不错,而且霞多丽典型性明显。国际大厂手法很成熟,虽然是低端系列,可品质一直比较稳定,而且有亲民价格。

  2、香格里拉高原A2干白葡萄酒2011

  浅黄绿色,柚子,一丝坚果,有点氧化气息;中等酒体,酸度中等,清新,回味短。

  品种是高原维戴尔和霞多丽,很可惜有些氧化,不过调配中霞多丽的特质还是能感受到。

  3、盛唐干白葡萄酒 2009

  浅黄绿色,青椒,辛辣,青猕猴桃;酸度中等略强,活跃,简单,回味中短。

  这款我很意外,因为国内很少种植长相思,虽然成熟度较低,但长相思的特质鲜明,识别率很高。个性鲜明的产品也受人欢迎。

  最终第三款长相思是排名第一的白葡萄酒。虽然都是简单易饮型。

品鉴中国本土最佳葡萄酒-Chinese Wine Tasting

4、汉森庄园干红葡萄酒2008 14%

  石榴红,香料,果酱,一丝李子干,中重酒体,酸度中强,单宁中等细柔,口中有咖啡豆气息,回味中,烟熏。

  汉森的单宁细柔,几乎成他一个特质,记得2010年品尝时也有这印象。

  5、马丁酒庄赤霞珠干红葡萄酒珍藏版

  宝石红,枯树叶,earthy,少量湿羊毛,重酒体,酸度中强活跃,单宁中等略强,回味中等,有李子干、咖啡豆气息。

  没有年份标注,能感觉到有点岁月感,有些简单。赤霞珠100% 12%。

  6、舒然酒庄蛇龙珠干红葡萄酒

  樱桃红,高粱糖衣,泥土,沉闷,中重酒体,酸度中强,单宁中等,余味中短,有一丝咖啡豆。
7、阙歌红葡萄酒The Summit 2011 银色高地酒庄 13.5%

  60 %赤霞珠,20%品丽珠,20%蛇龙珠。

  深紫红色,黑色水果,果酱,香料,少量李子干,黑巧克力,中重酒体,单宁中等细腻,分布均衡,优雅,酸度中强活跃,回味中长。

  做得不错,桶用得也合适,细腻优雅风格,不过原料成熟度还有提升潜力。

  8、Chateau Hauterive Medoc 2010

  深紫红色,甜美黑色水果,香料,萨拉米,中重酒体,酸度M++活跃,单宁有力收敛,细腻,回味中长,少量咖啡豆。

  酸度略高,单宁成熟度好,有力但不失细腻!

  9、类人首金牌橡木桶窖藏2009

  鲜亮紫红色,果味充沛,香料,雪茄盒,一丝李子干,重酒体,单宁强细腻,酸度中强活跃,平衡,回味中长,黑色果味,烟熏。赤霞珠75%,梅洛25%。

  实力不弱!

  10、SUD YARD 新雅黑钻干红2010 13.5%赤霞珠

  樱桃红,果酱,湿羊毛,中重酒体,酸度中强,单宁中强,平衡,回味中等,有一丝李子干。

  11、山西怡园酒庄主席珍藏干红 Chairman's Reserve 2010 13.5%  488元

  54%bernet Sauvignon,40%Merlot,6%bernet Franc,法国桶15-18个月。

  紫红色,黑莓,果味充沛,香料,黑巧克力;重酒体,单宁中强细腻均衡,酸度中强活跃,细致平衡,回味中长。

  果味和桶味处理的比较均衡。原料成熟度也不错。中国精品酒庄的标杆之一。

  12、宁夏红沙坡头庄园2012蛇龙珠

  鲜亮深紫红色,生青,芝麻菜,黑色水果,李子干,重酒体,单宁中强分布均衡,酸度中强活跃,细致,平衡,回味长,一丝咖啡豆,烟熏。

  是我喝过的最好的蛇龙珠,只是桶用得略过。成熟度是宁夏蛇龙珠的瓶颈。

  13、贺兰晴雪的加贝兰2011

  深紫红色,生青,甘草,黑醋栗,重酒体,单宁中强细致,咖啡豆,烘烤,酸度中强,回味中长。

  原料成熟度不一,桶味在口中主导,桶用得略多。不过相对别家,风格还是比较偏classic。

  14、贺兰山霄峰干红2010

  85%赤霞珠,15%梅洛。

  通透紫红色,香料,黑色水果,黑巧克力,雪茄盒,重酒体,单宁强细致,酸度中强活跃,平衡,回味长。

  原料成熟度在这批国产酒中算是最好,做得比较有国际范儿。潜力不小。

  15、长城云漠酒庄品丽珠干红(年份?)

  深紫红,咖啡豆气息,烘烤,黑莓为主的黑色水果,李子干,香料,重酒体,单宁强细腻,酸度中强,后段略散,回味长,烟熏。

  上个月去宁夏当葡萄酒评委时,组织方安排走访过这个初创没几年 的酒庄,团队很用心,系统设计中加入了很多凝结丰富经验的创新设计。试过包括这款在内的数款产品,可以说云漠会有很大潜力成为长城系里最好的本土酒庄。这 款品丽珠整体表现不错,虽然后段略散,但仍不失为一款实力不弱的酒。这瓶我从酒厂里带回来的,没有贴标。

  16、昂首天歌干红葡萄酒珍藏版2011 12.5%

  紫红色,香料,李子干,中重酒体,酸度中强,单宁中强(相比summit略粗),回味中等,李子干,烟熏。

  虽然原料葡萄成熟度较低,但做得很讨巧,市场接受度还不错。

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