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世界上最常见的16种红葡萄品种

16 Most Common Red Grape Varieties in the World
Tuesday, December 17, 2013 5:57:42 PM    红酒世界网
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摘要: 世界上的红葡萄品种类型多样,本文将为你盘点一下最常见的16种红葡萄品种。
ABSTRACT: This article will introduce to you 16 most common red grape varieties in the world.

目前世界上有超过6,000种可以酿酒的葡萄品种,但能酿制出上好葡萄酒的葡萄品种只有50种左右。不管是红葡萄品种还是白葡萄品种,它们的生长特性及种植所必需的自然条件,比如气候、土壤、日照等因素都决定了每个葡萄酒产区对葡萄品种的选择.当然,一些传统和市场因素有时也会被掺杂其中。下面将为你盘点一下世界上最常见的16种红葡萄品种。

1. 巴贝拉(Barbera)

原产地:意大利

特点:带有樱桃、李子、黑莓和玫瑰的风味。大多种植在意大利,其酒体饱满,酸度高,单宁低,通常用来与其它葡萄品种混酿。

2. 布鲁奈罗(Brunello)

原产地:意大利

特点:桑娇维塞在意大利的一种传统称呼。它在意大利托斯卡纳产区的蒙塔希诺(Montalcino)葡萄园表现十分出色,用它酿制的蒙塔希诺布鲁奈罗(Brunello di Montalcino)葡萄酒尤为著名。

世界上最常见的16种红葡萄品种

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3. 品丽珠(Cabernet Franc)

原产地:法国

特点:品丽珠大部分作为混酿葡萄品种,主要生长在法国的卢瓦尔河谷,在美国加利福尼亚州、纽约和世界其他一些产区也有种植。品丽珠葡萄酒酒体处于轻盈和适中之间,其香气明显,常被描述为带有铅笔芯味,果香味比赤霞珠更直接,有时还带有一些草本植物气息。

4. 赤霞珠(Cabernet Sauvignon)

原产地:法国

特点:颜色深浓,风味浓郁,单宁厚重,通常有青椒和黑色浆果(如黑加仑、李子、黑樱桃、桑果等)的香气,酒体丰厚结实,酒力强劲。

世界上最常见的16种红葡萄品种

图片来源:www.chateau-montrose.com

5. 多姿桃(Dolcetto)

原产地:意大利

特点:这是一种早熟且低酸的红葡萄品种,主要种植在意大利西北部皮埃蒙特(Piemonte)产区内的库内奥(Cuneo)省和亚历山德里亚(Alessandria)省。用多姿桃酿制出的葡萄酒口感柔顺而圆润,果味浓郁,芳香四溢,常带有甘草和杏仁的风味。它比巴贝拉和内比奥罗陈酿的时间要短。

6. 佳美(Gamay)

原产地:法国

特点:采用佳美葡萄酿造的葡萄酒,酒液一般会呈现出迷人的紫罗兰色或是紫粉色,其单宁含量极低,酒体轻盈,果香异常浓郁,清新自然,适宜年轻时饮用。它是酿制风格独特的博若莱(Beaujolais)新酒的红葡萄品种。

7. 歌海娜(Grenache)

原产地:西班牙

特点:散发着红醋栗、蓝莓、樱桃和李子的风味。用它酿成的葡萄酒清爽柔顺,果香浓郁,陈年之后能发展出太妃奶糖和皮革风味。该品种在西班牙和加利福尼亚地区都有种植,但最显著的是法国的罗纳河谷,它常与慕合怀特或是西拉混酿。

8. 马尔贝克(Malbec)

原产地:法国

特点:带有红醋栗、黑醋栗、蓝莓、李子、雪松、甘草、丁香和烟熏的风味。曾经非常流行于波尔多的一种红葡萄品种。但当其在波尔多渐渐失宠时,它在阿根廷(Argentina)的出色表现又为它带来了再次发展的生机。

世界上最常见的16种红葡萄品种

图片来源:www.winesofargentina.org

9. 梅洛(Merlot)

原产地:法国

特点:通常带有红色水果风味(草莓、红李子、樱桃等),酒体丰满,酸度介于中等到偏低之间,酒精含量高,单宁柔和,含量适中。梅洛成熟度过高时,酿制的葡萄酒还会带有水果蛋糕和巧克力的风味。

10. 慕合怀特(Mourvedre)

原产地:西班牙

特点:散发着覆盆子、蓝莓、桑椹、李子干、松露和松树的气息。起源于法国罗纳河谷,现在在加州和美国其他地区都很出名。一般与西拉和歌海娜混酿,被称为歌海娜—西拉—慕合怀特(GSM)。

11. 内比奥罗(Nebbiolo)

原产地:意大利

特点:覆盆子、红醋栗、蓝莓、樱桃、玫瑰、紫罗兰、松露、烟熏、巧克力和胡椒的风味。

12. 黑皮诺(Pinot Noir)

原产地:法国

特点:颜色比较浅,单宁含量适中偏低,通常带有红色水果风味(草莓、覆盆子、樱桃等)。

13. 桑娇维塞(Sangiovese)

原产地:意大利

特点:散发着草莓、覆盆子、红醋栗、李子干、松树、甘草和烟熏等风味。主要在意大利种植。

14. 西拉(Syrah or Shiraz)

原产地:法国

特点:西拉颜色深浓,单宁和酸性物质含量中等偏高,酒体丰满,通常带有黑色水果(如黑莓、黑加仑)和黑巧克力的风味。在气候比较温和的地区,西拉葡萄酒会带有更多的巧克力风味,而不仅仅是胡椒味和香料味。在气候比较炎热的地区,西拉葡萄酒则更多地显现出香甜成熟的口感。

15. 丹魄(Tempranillo)

原产地:西班牙

特点:带有覆盆子、蓝莓、桑椹、樱桃、李子干、松树、甘草、桂皮、丁香花蕾、皮革、巧克力和烟熏等风味。是西班牙最著名的红葡萄品种。

16. 仙粉黛(Zinfandel)

原产地:克罗地亚

特点:用仙粉黛酿成的葡萄酒酒精含量高,单宁柔和,口感甜润,带有浆果香味。其典型香气包括草莓、覆盆子、蓝莓、樱桃、李子干、雪松、桂皮、皮革、焦糖和黑巧克力等。现主要种植在美国加利福尼亚州。

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本文标签: 葡萄品种巴贝拉品丽珠     
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