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揭秘:他们为何要窖藏葡萄酒?

Why Do They Cellar Wines?
Friday, December 20, 2013 3:47:54 PM    红酒世界网
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摘要: 有些葡萄酒爱好者喜欢窖藏葡萄酒,他们是出于何种考虑呢?本文将为您作答。
ABSTRACT: This is an introduction of the reasons why some wine lovers choose to cellar wines.

事实上,除了少数品质优异的葡萄酒外,酿造的大多数葡萄酒都不以窖藏为目的,它们大多在葡萄收获后的两年内发售,并在售后的6个月内就被消费饮用。但是,因为种种原因,有些葡萄酒爱好者会选择购买并窖藏葡萄酒。

揭秘:他们为何要窖藏葡萄酒?

事实上,人们购买并窖藏葡萄酒不外乎四大原因:投资之心、年份或产区之好、老酒之欲以及怀旧之魅。  

一、投资之心   

很多人都是抱着投资的心态来购买并窖藏葡萄酒的。葡萄酒的优秀品质和陈年潜力是这些投资者关注的焦点。他们始终希望以低价买入高价卖出的形式获取高额利润。不过,机会与风险是对等的,在投资陈年葡萄酒时,很多外部因素也应该被考虑在内,比如距离高端葡萄酒消费地的远近等等。  

揭秘:他们为何要窖藏葡萄酒?

2007年老色丹酒庄红葡萄酒(点击图片即可跳转购买)

二、年份或产区之好   

“2010年对于罗纳河谷是个不错的年份,而且教皇新堡葡萄酒大多都具有不错的陈年潜力。”这是抱有年份或产区之好的人的普遍心理,他们要么对某个年份的葡萄酒情有独钟,要么对某个产区的葡萄酒爱不释手,甚至两者兼顾。这些爱酒人士知悉特定产区的葡萄酒风格,关注葡萄酒的年份差异,在感受不同葡萄酒的细微差别中,体会葡萄酒的真谛,也因此他们往往成为某个特定产区或者具体年份的专家。  

三、老酒之欲      

虽然品酒是一件仁者见仁、智者见智的事情,有人倾心活泼清新的新年份葡萄酒,也有人追求深沉醇厚的老年份葡萄酒。但不可否认,陈年美酒确实有它独具一格的魅力,这并不是说老酒就更加美味可口,只是说老酒的确与众不同。陈年美酒就如一部老爷车,尽管风格过时,但却是时代的经典和象征。老酒爱好者除了购置老年份的葡萄酒外,也可参加一些老酒品鉴会来尽情释放老酒之欲。如果不急着享用,老酒爱好者还可购买新酒,然后等上一二十年后再细细品味,在此期间,观察葡萄酒在瓶中陈年的微妙变化、想象其风味的发展历程,也别有一番风味。  

揭秘:他们为何要窖藏葡萄酒?

四、怀旧之魅   

陈年葡萄酒既能承载着我们记忆里最美好的时刻,也能赋予未来重要时刻特别内涵。譬如,当你畅游罗纳河谷时购买了一箱酒,那么在随后的每一年里,当你开启其中一瓶时,你都能重温昔日旅游的喜悦;再如,你也可以为你和爱人10年之后的结婚纪念储藏一些葡萄酒,让葡萄酒见证你们的爱情。因此,购买并储藏葡萄酒同样也是一件极具远见和创造力的事情。

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本文标签: 陈年葡萄酒      陈年能力      窖藏潜力     
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