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天堂之露——甜葡萄酒的饮用方式

How to Serve Dessert Wine
Friday, February 07, 2014 3:50:56 PM    红酒世界网
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摘要: 如果说,红葡萄酒是上帝的血液,白葡萄酒是天使的眼泪,那甜葡萄酒就应该是天堂的仙露琼浆,最是芬芳甜美,诱人无比,难舍难忘。对于这样一种甜蜜动人的美酒,我们应该如何饮用它呢?
ABSTRACT: The world offers us a wide variety of sweet and luxurious dessert wines, and luckily enough they're all relatively easy to manage. Dessert wines are typically chilled, and can be served in a good old-fashioned wine glass.

非常让人欣喜的是,世界上有着如此多样的甜葡萄酒。如果说,红葡萄酒是上帝的血液,白葡萄酒是天使的眼泪,那甜葡萄酒就应该是天堂的仙露琼浆,最是芬芳甜美,诱人无比,难舍难忘。对于这样一种甜蜜动人的美酒,我们应该如何饮用它呢?

首先,甜葡萄酒在饮用前一般需要冰冻一下,其适饮温度在6-8摄氏度之间,而且一般使用传统的葡萄酒杯来饮用(甜型起泡酒一般用笛型香槟杯)。   

喝干型的红葡萄酒或白葡萄酒的时候,一般一杯会倒5盎司(150毫升)左右,不过甜葡萄酒比干型葡萄酒要甜很多,喝的时候通常会喝得比较少,一杯倒2-3盎司(60-90毫升)就行。   

天堂之露——甜葡萄酒的饮用方式

对于普通的甜葡萄酒,其饮用方法无外乎两点,即喝前冷冻、小杯饮用。不过,世界上有多种多样的甜葡萄酒,不同的甜葡萄酒由于品种和酿造方式上的差异,往往具有不同的酒体和香气风味。也正因为如此,不同的甜葡萄酒的饮用方式有些许差异,比如有些可能要冷冻后再喝,有些则不需要冷冻;有些可能需要醒酒,有些又不需要醒酒。饮用甜葡萄酒之前,应多了解其饮用注意事项,看看各种甜葡萄酒在喝之前是否需要冷冻或者是否需要醒酒。

原文作者: Troy Temke      载自: Floating Cork
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本文标签: 甜葡萄酒      侍酒温度      饮用方式     
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