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实用宝典:解密常见葡萄酒的适饮温度

Optimal Wine Temperature
Wednesday, April 16, 2014 2:57:38 PM    红酒世界网
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摘要: 温度过高或过低都会影响到最终品尝的口感和风味。如何把握好葡萄酒的最佳饮用温度?各种葡萄酒最佳饮用温度到底又是多少呢?
ABSTRACT: Most red wine is consumed too warm and most white wine is served too cold. The correct temperature in wine can make a significant difference in the flavor. It can be the difference in a good bottle of wine and a great one!

今天终于可以享用尘封数年的陈年佳酿。然而,当我们手捧这款即将开封的美酒时,千万别忽略了葡萄酒的饮用温度。温度过高或过低都会影响到最终品尝的口感和风味。如何把握好葡萄酒的最佳饮用温度?各种葡萄酒最佳饮用温度到底又是多少呢?

一般来说,毁掉一瓶红葡萄酒的最好方法就是把它放置在高温的环境下,这样会让红葡萄酒丧失原有的新鲜度、芳香和风味。红葡萄酒的饮用温度因酒体和其它因素的影响而有不同,变化幅度在13至20度左右。

实用宝典:解密常见葡萄酒的适饮温度

对于白葡萄酒,合适的饮用温度一般是在6至10摄氏度。最好不要在太过凉爽的温度(6摄氏度)下饮用,因为这样会降低葡萄酒的风味和芳香。但是,无论在什么情况下,饮用白葡萄酒的最佳温度都比饮用红葡萄酒的最佳温度要低。

实用宝典:解密常见葡萄酒的适饮温度

一款好的起泡酒(香槟)最佳饮用温度大概在6至10摄氏度,它的冰冻温度比白葡萄酒的冰冻温度还要更低一些。

实用宝典:解密常见葡萄酒的适饮温度

甜白葡萄酒的适饮温度为6至8摄氏度。

实用宝典:解密常见葡萄酒的适饮温度

载自: Visual.ly
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本文标签: 适饮温度     
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