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趣味判断题:葡萄酒是否有这10种异香?

Are These 10 Weird Smells Actually Found in Wine?
Thursday, April 24, 2014 11:35:36 AM    红酒世界网
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摘要: 你对葡萄酒的香气了解吗?哪些香气可能出现在葡萄酒中?哪些不可能出现?哪些香气可以说明葡萄酒的质量好坏?如果你想知道自己对葡萄酒香气的了解程度有多高,就来做一下这10个判断题吧!
ABSTRACT: True or False, are these weird smells commonly found when you nose your glass?

趣味判断题:葡萄酒是否有这10种异香?

1、网球?

正确!

有些人,尤其是《侍酒师》(Somm)这部电影中的侍酒师,坚定认为他们可以从一杯葡萄酒中辨别出网球的气味。

2、农场?

正确!

农场的味道也就是指动物的味道,这种味道不一定令人不悦;很多葡萄酒专家都说,某些勃艮第红葡萄酒中的动物气味是非常值得肯定的。

3、红气球?

错误!

葡萄酒中其实没有这种味道;如果有人说有,那可能是为了哗众取宠,把似是而非的气味说成是红气球的特殊味道。

4、猫尿?

正确!

图片来源:Julius Kühn-Institut

图片来源:Julius Kühn-Institut

猫尿味是一些长相思(Sauvignon Blanc)葡萄酒的经典香气。

5、颜料?

错误!

一般来说,这个选项是错误的;不过也很难说,葡萄酒中的香气毕竟太微妙太复杂了,而且人的嗅觉也具有一定的主观性;如果你确实能从葡萄酒中辨别出颜料的香气,那也是可以接受的。

6、新运动鞋?

错误!

新运动鞋的味道并不是葡萄酒的典型香气之一。

7、湿纸板?

正确!

葡萄酒中确实可能出现湿纸板的那种发霉气味,这种味道并不好,一般是由软木塞污染所造成的。

8、汗湿的马鞍?

正确!

这种味道也会出现在波本威士忌(Bourbon)中。它是由酒香酵母带来的,如果量比较少,可以增加葡萄酒香气的复杂度;如果量过多,可能就惹人生厌。

9、汽油?

正确!

趣味判断题:葡萄酒是否有这10种异香?

这种香气在德国雷司令(Riesling)中非常普遍,是一种相当奇妙的气味。

10、焦发?

错误!

 烧焦的头发的味道是最难闻的味道之一;幸运的是这种味道并不会出现在葡萄酒中。

载自: The Savory
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本文标签: 葡萄酒香气      品鉴      香气轮盘     
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