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博若莱,不止是新酒

Drinking Real Beaujolais, not Beaujolais Nouveau
Monday, November 17, 2014 4:36:54 PM    红酒世界网
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摘要: 对于不喜欢博若莱新酒的朋友来说,一定不要忘了博若莱的其它红葡萄酒也是非常美味的,性价比也很高,风格类似黑皮诺,特别适合与这个季节的菜肴搭配。
ABSTRACT: If you don’t actually enjoy Beaujolais Nouveau, you should know that real Beaujolais is surprisingly delicious and not expensive. It’s eerily similar to Pinot Noir and perfect for this time of year with all of the flavors on the table.

每年11月的第三个星期四,是博若莱新酒(Beaujolais Nouveau)上市的日子。许多商家将博若莱新酒摆上货架,大肆宣传,希望能大卖。但年复一年,许多消费者拿到这种酒却发现,他们并不是很喜欢它。这些酒诞生不过短短的六周,六周之前酿酒用的佳美(Gamay)葡萄还挂在树上,而这么短的时间并不能让葡萄酒熟成。要知道,用来酿制新酒的佳美,其品质不足以支撑酿成的酒在桶中储存并进行熟成。

  人们在感恩节期间选择博若莱新酒,原因是感恩节恰逢博若莱新酒上市。但当人们终于品尝到博若莱新酒,却他们发现自己并不喜欢它,于是他们认为自己不喜欢博若莱的葡萄酒。而事实上,博若莱红葡萄酒是非常美味的,性价比也很高,风格类似黑皮诺(Pinot Noir),特别适合与这个季节的菜肴搭配。

  除了博若莱新酒,还有许多更能体现博若莱特色的红葡萄酒。下面为大家推荐四款性价比超高的博若莱红葡萄酒。

博若莱,不止是新酒

1. 马塞尔拉佩尔高卢干红葡萄酒(Domaine Marcel Lapierre Raisins Gaulois, Beaujolais, France)

  售价:14美元。此酒由博若莱顶级酿酒师马塞尔·拉佩尔(Marcel Lapierre)的儿子酿制,含葡萄干和蔓越莓的香味,酸爽怡人,特别适合黑皮诺葡萄酒爱好者。

  2. 朱利安苏尼尔雷尼干红葡萄酒(Domaine Julien Sunier Regnie, Beaujolais, France)

  售价:25美元。这款酒特别适宜与火鸡搭配,此外,此酒含香料和干花的香味,也可以搭配南瓜饼。

  3. 皮埃尔舍梅特博若莱干红葡萄酒(Pierre Chermette Beaujolais, France)

  售价:17美元。这款酒拥有超高的性价比,酒庄采用天然有机法和生物动力法酿制葡萄酒。

  4. 杜宝夫颐达德思园墨贡干红葡萄酒(Georges Duboeuf Domaine des Versauds Morgon, Beaujolais, France)

  售价:13美元。杜宝夫酒庄虽然以出产博若莱新酒知名,但他们的博若莱红葡萄酒品质极佳,且价格不贵。(编译/Catherine)

原文作者: Adam Teeter      载自: Vine Pair
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