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一分钟了解阿玛罗尼

How to Pick Amarone Wine
Saturday, May 30, 2015 4:08:27 PM    红酒世界网
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摘要: 阿玛罗尼(Amarone)通常被认为是意大利最顶级的葡萄酒之一,与巴罗洛(Barolo)和蒙塔希诺布鲁奈罗(Brunello di Montalcino)葡萄酒并称为意大利的“三大”红葡萄酒。本文就给您传授一些阿玛罗尼的小知识,让您快速了解这种葡萄酒!
ABSTRACT: One of the most beloved and famed Italian wines, Amarone is big, rich, dark and dry, and will knock you over with its full bodied-flavors. Once you try Amarone, it will be love at first sip.

阿玛罗尼通常具有酒体饱满、口感强劲丰富、颜色深等特点,绝对可以让您“一饮倾心”。那么,阿玛罗尼有什么特点?

一分钟了解阿玛罗尼

1. 阿玛罗尼葡萄酒的全称为瓦波利切拉-阿玛罗尼葡萄酒(Amarone della Valpolicella),来自威尼托产区(Veneto),与瓦波利切拉葡萄酒(Valpolicella)是老乡。

2. 阿玛罗尼为何如此与众不同?采摘后的葡萄被放在通风良好的房间里进行3到4个月的风干。风干后的葡萄味道更加醇厚,从而赋予了阿玛罗尼葡萄酒浓郁的味道。

3. 阿玛罗尼葡萄酒具有什么样的味道?阿玛罗尼非常美味,从香气和味道上来说,其黑色水果的特点十分明显。另外,阿玛罗尼的单宁、酸度和酒精度十分均衡。

4. 经典阿玛罗尼(Amarone Classico)必须产自最原始的瓦波利切拉产区,比普通等级的阿玛罗尼更优质。

在选购和饮用阿玛罗尼时,我们要注意什么?

一分钟了解阿玛罗尼

1. 仔细挑选,对比价格。总体来说,阿玛罗尼价格不菲,品质不同,价位也就有所不同。如果您一次要购买多瓶阿玛罗尼的话,尤其要比价,要不购买相同的酒,您可能比别人多花不少钱。

2. 选用合适的酒杯。用一次性塑料杯来喝阿玛罗尼显然是暴殄天物。您可以选择肚子大点儿的酒杯,如波尔多杯等。

3. 饮用前需醒酒。无论什么年份的阿玛罗尼,在饮用前均需要醒酒,以打开复杂的香气。

一分钟了解阿玛罗尼

4. 侍酒温度不宜太高,应为11℃到14℃。阿玛罗尼酒精度高,一般在15度左右,有的甚至更高。如果侍酒温度太高的话,酒精的味道会非常明显,从而影响品鉴感受。(编译/Shana)

载自: eHow
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本文标签: 阿玛罗尼      威尼托     
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